O bolo de Páscoa é um tipo especial de cozimento caseiro para festas. Toda dona de casa tenta garantir que os pães fiquem arejados, leves e não estraguem por muito tempo.
Um especialista da publicação online BelNovosti, chef e padeiro da quarta categoria, nos contou como fazer um bolo assim.
Obrigatório:
- leite – 500 ml;
- farinha – 1,2 kg;
- manteiga – 200 gr;
- fermento seco – 11 g;
- ovos – 6 peças;
- açúcar – 250 gr;
- passas – 300 gr;
- açúcar baunilha – 1 colher de chá.
Como cozinhar
1. Dissolva o fermento no leite morno, acrescente 500 gramas de farinha, mexa, deixe fermentar em local aquecido sob uma toalha.
2. Quando a massa dobrar de tamanho, misture as gemas com o açúcar normal e baunilha e acrescente à massa. Bata as claras com uma pitada de sal.
3. Adicione a manteiga derretida à massa, mexa, depois as claras e mexa novamente, depois peneire o restante da farinha.
4. Sove a massa e deixe em local aquecido por uma hora, e nesta hora prepare os frutos secos.
5. Deixe a massa crescer, unte as formas com óleo, coloque a massa nelas, cubra com uma toalha e deixe crescer novamente.
6. Coloque as formas no forno pré-aquecido a 100 graus e após 10 minutos aumente a temperatura para 180 graus Celsius.
Asse até ficar pronto e adicione glacê a gosto. Bom apetite!
Anteriormente, dissemos por que adicionar .
