A capacidade de preparar uma sopa rica e perfumada é muito valiosa e importante, pois proporcionará à família um almoço saudável.
Nem todo mundo adora primeiros pratos, pois podem ser insossos e não particularmente impressionantes.
Por isso, a cozinheira Yulia Arkhipova, especialista da publicação da rede BelNovosti em questões culinárias, revelou os segredos das sopas ideais.
O que eles são?
Qualidade do caldo
Não importa muito o tipo de caldo que você escolher: a principal preocupação é a sua qualidade. Os caldos clássicos são preparados com carne com ossos. O caldo de aves é preparado à base de canja especial.
Os caldos de legumes ficam mais interessantes se você misturar mais ingredientes. Os caldos de cogumelos serão sempre melhores se você adicionar cogumelos selvagens ou pó à base deles.
Verde
Você sempre pode transformar o sabor da sopa com a ajuda de verduras comuns. De qualquer maneira, sempre adicionamos endro, salsa e cebolinha.
Por isso, vale ficar atento ao tomilho, manjericão e coentro.
Queijo
Poucas pessoas sabem que o queijo pode transformar qualquer sopa. Não deve ser introduzido apenas em pratos muito ricos. Mas a sopa de frango ou de legumes só se beneficiará com esse aditivo.
Adicione o queijo ralado alguns minutos antes do final do cozimento.
