Para fazer costeletas deliciosas, não é necessário usar carne picada.
A carne pode ser totalmente substituída por batatas e ovos.
E se seguir a receita, obterá um prato que não tem sabor inferior ao da carne.
Além disso, muitos gourmets têm certeza de que as costeletas de ovo e batata são muito mais apetitosas que as clássicas.
Um especialista na área culinária da publicação online Belnovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, falou sobre uma versão inusitada de um prato popular.
Receita de costeletas de ovo e batata
Você precisa ferver ovos cozidos (4 peças). Então eles precisam ser divididos em partes brancas e amarelas.
As claras devem ser cortadas com faca. Você deve obter cubos pequenos.
A gema deve ser esmagada com um ralador. A massa resultante deve ser misturada com manteiga ralada (1 colher de chá)
Em seguida, é preciso pegar metade do pão, cortar em rodelas, colocar em um recipiente fundo e encher com leite ou água pura.
A clara, a gema com manteiga e o pão embebido devem ser misturados. A esta mistura você deve adicionar um ovo cru, 5 colheres de sopa de purê de batata sem sal, ervas e temperos.
A “carne picada” resultante deve ser misturada novamente e colocada na geladeira por pelo menos meia hora. Ou melhor ainda, por uma hora inteira.
Como resultado, sairá uma massa da qual as costeletas serão facilmente moldadas. Os preparados devem ser enrolados na farinha de rosca e fritos.
O resultado é um prato inusitado e ao mesmo tempo incrivelmente apetitoso que surpreenderá agradavelmente a sua família e convidados.
Anteriormente, era explicado aos gourmets que ele vai para a panela ao cozinhar a carne.
