Fazer pão caseiro sem glúten é trivial. Você só precisa de um tempinho livre e o pão praticamente se prepara sozinho – com uma ajudinha sua. Aqui está uma receita que vai me fazer nunca mais ir à padaria.
Pão sem glúten numa padaria pode custar uma fortuna. Se não quiser pagar a mais, você mesmo pode fazer em casa. Nenhum equipamento especial ou habilidades excepcionais são necessários. Porém, você deve ter um mixer e apetite para trabalhar.
Pão caseiro sem glúten. A família vai comer o melhor
Pão sem glúten também pode ser consumido por pessoas que não seguem uma dieta sem glúten. O sabor desse pão certamente irá surpreendê-los – mas definitivamente positivo. O preparo desse pão não é difícil, mas requer algum tempo. No entanto, a lista de ingredientes é trivial. Aqui está uma receita de pão de trigo sarraceno sem glúten.
Composição:
- 500 g de grãos de trigo sarraceno não torrados,
- 600 ml de água,
- 2 colheres de chá de sal,
- 1-2 colheres de chá de mel (opcional).
Pão de trigo sarraceno sem glúten – receita. Preparação passo a passo
Você não precisa usar mel nesta receita, mas definitivamente vale a pena. Permitir-nos-á realçar o sabor do nosso pão, mas graças a este ingrediente também é mais compacto.
Método de preparação:
- Passe a semolina em uma peneira, coloque em uma tigela de vidro ou plástico, cubra com água, misture, cubra com uma toalha e reserve por 24 horas.
- Mexa a semolina de vez em quando e verifique se está úmida. Se tiver absorvido água – não adicione mais de 100 ml.
- Após o tempo especificado, adicione sal e mel e misture bem os ingredientes. Se aparecerem alguns caroços, não se preocupe. Porém, é importante que a mistura do pão tenha consistência de creme.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje a mistura. Leve ao forno frio por cerca de oito horas. Durante este tempo, o pão crescerá ligeiramente – aparecerá uma protuberância no topo. Sem retirá-lo, coloque o forno em 200°C e leve ao forno por aproximadamente 55-60 minutos. Após esfriar, corte em rodelas. Bom apetite!
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