Ela tirou os trunfos e se tornou a vencedora absoluta! Na final, todos venceram, mas apenas um é mestre padeiro amador
Foi drama, tensão e lágrimas! Este é o padeiro amador campeão do programa de panificação mais popular.
O final do programa de culinária Pećie celé Slovensko foi cheio de emoção, risadas e receitas perfeitas. O trio de finalistas teve a oportunidade de mostrar pela última vez as suas habilidades culinárias e trunfos. Últimos desafios, últimos produtos finais e um pacote. Qual deles ela finalmente se tornou?
Bolo de viajante – um desafio pessoal
A grande final pertenceu ao desafio da viagem e os nossos três padeiros deram tudo de si. Num desafio pessoal, foi-lhes dada a tarefa de confeccionar em duas horas um bolo de viajante, que vem de França e cuja história remonta ao século XVII. Originalmente esse bolo deveria durar um mês sem refrigeração, mas depois de muitas mudanças ele ganhou sua forma final. Ase tal colagem fosse capaz de suportar viagens, os corpos seriam preparados de forma mais densa e os cremes deveriam ser capazes de suportar diferentes temperaturas.
Porém, Luca não conseguiu, que tentou convencê-la com uma combinação de chocolate, caramelo e recheio cítrico. Embora estivesse saboroso e os jurados apreciassem a excelente laranja cristalizada, não deu certo, estava inacabado e, segundo Jožka, mal passado.
Mirka se inspirou em uma popular canção de Natal e no bolo de viagem e incorporou sabores eslovacos e escolheu a forma de padaria “lombo de ovas” para a forma final. O distinto recheio de groselha no meio da massa de coco agradou as duas juradas.
O pão de banana com coulis de framboesa da Tima foi eleito o bolo de viagem mais bonito e bem feito.
Este bolo de viagem foi inspirado na minha cidade natal, Levoča, que é…
Ele passou em todos os critérios e não houve o que reclamar do seu gosto. Estava suculento, crocante e perfeitamente temperado.
Bolo de mel – desafio técnico
Ainda na final teve um cara especial que não só lançou o desafio aos competidores, mas também foi o autor da receita do verdadeiro bolo de mel. Embora possa parecer que esta sobremesa doce excepcional vem da nossa região, o oposto é verdadeiro. O bolo de mel vem da Armênia e o dono da receita original, Gevorg Avetisyan, trouxe a receita para o desafio técnico.
A cor marrom-dourada e lindas bolhas no meio das camadas de mel são típicas de um bolo de mel. O creme deve ser delicioso, nem muito grosso, mas também não fino.
Embora os concorrentes tivessem a mesma receita, os produtos finais apresentavam diversas diferenças.
Timi ganhou com a precisão de dobrar e espalhar o creme, mas no sabor foi o que menos lembrou a receita de família para um tratamento especial.
O bolo de mel da Luci chegou um pouco mais perto disso, apesar das camadas de mel serem grossas e sem bolhas.
O último desafio técnico foi melhor para Mirka, cujo bolo de mel se assemelhava ao original tanto no sabor como na aparência.
Bolo de três camadas – um desafio criativo
O último desafio da terceira série deu aos finalistas a oportunidade de mostrar o que realmente são e o que aprenderam ao longo dele. A tarefa não foi fácil. Em 5 horas eles tiveram que assar e decorar um bolo de três camadas, sendo que pelo menos uma camada deveria ser 3D. Os jurados esperavam bolos perfeitos, corpos suculentos, cremes deliciosos e designs estáveis.
Mirka se saiu bem ao preparar seu bolo de viagem com corpo de cacau e framboesas, mas pouco antes de terminar quebrou acidentalmente a camada 3D. Mesmo assim, o júri ficou entusiasmado e apreciou muito os corpos suculentos, a frescura e até o recheio e as camadas.
Lucka lutou contra todos os desafios nas finais, e não foi diferente ao assar seu bolo nova-iorquino com baunilha e creme de coco. Escolheu uma receita difícil, que consegue preparar com excelência, mas não convenceu no sabor com corpo seco.
O final da viagem foi de Timi e ela serviu o elegante bolo com chocolate, café e cream cheese sem cometer nenhum erro. Segundo o júri, era maravilhosamente macio, suculento, crocante e fresco.
A terceira série tem sua parcela
Dos 12 padeiros amadores, três padeiros incríveis chegaram à final, e até o último momento não estava claro qual deles ganharia o título de mestre padeiro amador. Cada um deles foi excepcional, único e durante toda a competição tiveram um desempenho incrível.
Porém, o júri decidiu e Timi tornou-se o novo mestre dos padeiros amadores! Desde o início seus produtos foram excelentes, e na última rodada ela tirou todos os trunfos da confeitaria, que demonstrou no bolo de viagem final. Jožka Zaukolcová apreciou particularmente seu trabalho com chocolate e Petra Tóthová seu porte e determinação excepcionais. Parabéns do fundo dos nossos corações!
Timi era seu favorito?
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