Como descongelar a carne corretamente: a única maneira segura – por algum motivo, todo mundo se esquece disso

Muitas donas de casa tentam economizar tempo e colocam a carne congelada diretamente em água fria para descongelá-la mais rapidamente.

Embora, como admite um especialista da publicação online BelNovosti Cook, esse método seja bastante popular, ele tem uma séria desvantagem – com o contato prolongado com a água, a carne perde o sabor.

Para evitar isso, é melhor pensar com antecedência no prato que vai preparar e levar a carne do freezer para a parte principal da geladeira.

Lá, o descongelamento ocorrerá com segurança para a carne – ela definitivamente não perderá suas propriedades benéficas.

Além disso, a massa muscular não perderá a elasticidade e a carne não se transformará numa massa disforme.

E quanto ao descongelamento à temperatura ambiente? Os especialistas também não recomendam o recurso, pois neste caso a carne se transforma em criadouro de bactérias.

Evite também usar o micro-ondas para descongelar carnes.

A proibição se deve ao fato de que a exposição ao micro-ondas faz com que a proteína enrole e torne a carne dura e sem sabor.

Anteriormente, o especialista explicou por que não se deve derramar.