O clássico olho de boi vai ficar no passado quando servido com este incrível acompanhamento italiano. A iguaria verde combina perfeitamente com ovos e fica linda no prato. Essa dupla pode reinar na mesa do café da manhã ou como complemento de purê de batata e legumes da primavera.

O café da manhã não precisa ser chato e não precisa demorar uma eternidade para ser preparado. É hora de dissipar o mito de que tudo que é bom consome tempo e é feito com ingredientes luxuosos. Hoje vamos quebrar a magia do ovo clássico e enriquecê-lo com uma iguaria italiana que pode ser comprada em quase todos os supermercados.

Olho de boi em uma nuvem verde – uma versão rápida e rica de café da manhã

Em vez de preparar mais uma vez sanduíches enfadonhos ou ovos mexidos secos para o café da manhã, escolha um prato um pouco mais interessante e trivial de preparar. O ingrediente principal são, claro, os ovos, mas não se pode prescindir de ingredientes originais, como laticínios salgados ou massas italianas cremosas. O sabor não pode ser negado – os ovos literalmente derretem na boca e ficam incrivelmente deliciosos no prato.

O clássico olho de boi é excelente, claro, mas vale a pena dar um empurrãozinho. O pesto verde é ideal para esta tarefa, substituindo a manteiga ou o óleo. Basta colocar uma colher sólida na frigideira, aquecer e adicionar os ovos. Por fim, as decorações, mas vamos revelá-las na receita abaixo. Porém garantimos que é saboroso, colorido e saudável!

Receita de ovos fritos com pesto e queijo feta

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 50g de queijo feta,
  • 15 g de pesto – pode ser verde ou vermelho,
  • pimenta,
  • flocos de pimenta,
  • tomates secos.

Método de preparação:

  1. Adicione o pesto à panela aquecida. Aqueça o ingrediente e depois de um tempo bata cuidadosamente os ovos.
  2. Abaixe o fogo e frite os ovos para que não queimem – a clara deve endurecer bem e a gema deve permanecer líquida.
  3. Quando nossos ovos estiverem prontos, transfira-os com cuidado para um prato junto com o pesto. Dica – certifique-se de que esteja bem servido, e tudo ficará ainda melhor.
  4. Decore com queijo feta, tomate e pimenta em flocos.
  5. Os ovos assim preparados são excelentes para o pequeno-almoço, mas também como acompanhamento de pratos principais, por exemplo, do clássico puré de batata ou de espargos.

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