Se o brócolis é benéfico depende muito do método de cozimento.
Dizemos como cozinhar o brócolis corretamente e com quais produtos ele deve ser combinado.
Como cozinhar e com o que combinar o brócolis
É melhor cozinhar os brócolis no vapor, pois isso permite reter o máximo de nutrientes.
Também é recomendado ferver brócolis, mas muitos fazem isso de maneira incorreta.
O cozimento prolongado priva o brócolis de vitaminas e propriedades benéficas. O tempo ideal de cozimento é de 4 a 5 minutos. Cozinhe até ficar totalmente cozido apenas para sopa cremosa.
O brócolis cozido é um excelente acompanhamento para peixes e carnes. Também é adicionado a sopas e ensopados de vegetais, caçarolas, saladas e smoothies.
Brócolis assado combina bem com cogumelos, ovos e queijo. É extremamente importante não usar muito óleo ao fritar os brócolis.
Anteriormente, aprendemos a cozinhar barcos de berinjela.
