Você pode preparar pratos saborosos e cheios de aroma mesmo sem cozimento demorado e montanhas de pratos sujos! Felizmente, existem receitas em que uma panela ou uma assadeira é suficiente. São rápidos e garantem agradar a todos os clientes.
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Fonte: Youtube
Chaleira eintopf
É uma sopa espessa de legumes que pertence aos pratos tradicionais mais antigos da Europa. É considerado um prato nacional na Alemanha. Todos os tipos de carne mais magra podem ser usados para cozinhar eintopf, incluindo carne picada.
Você também pode usar salsichas. Se for cozinhar eintopf moído, primeiro tempere com sal e pimenta. Além de raízes, também podem ser usados repolho, repolho, batata e feijão. Você pode usar o que quiser. Claro que o caldo de qualidade, os temperos e as ervas frescas dão o sabor restante.
Numa panela, frite 2 cebolas grandes picadas na banha, acrescente ½ kg de carne picada ou picada, 2 linguiças picadas, frite e regue com o caldo. Em seguida, adicione gradualmente os ingredientes de acordo com o tempo de cozimento. Especificamente, 2 pedaços de salsa, 3 pedaços de cenoura, ½ a 1 cabeça de repolho, 1 kg de batata e 2 punhados de milho. Frite mais um pouco todos os ingredientes, acrescente 2 colheres de pimenta moída, 1 colher de cominho triturado e misture bem. Depois deixe a sopa cozinhar por cerca de 2 a 3 horas. Sirva com salsa fresca picada e uma fatia de pão fresco.
Risoto de cozimento lento
Primeiro, descasque e pique 1 cebola grande e refogue em uma panela com 1 colher de sopa de banha derretida. Adicione 250 g de carne de porco picada e frite na cebola por alguns minutos. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de manteiga e 1 xícara de arroz enxaguado. Continue mexendo e refogue todos os ingredientes até o arroz ficar levemente transparente.
Em seguida, adicione 1 colher de chá de pimenta moída e refogue um pouco, mexendo sempre. Despeje uma caneca de caldo sobre tudo, acrescente 250 g de legumes picados, mexa e deixe cozinhar tampado em fogo moderado. Assim que a carne e o arroz estiverem macios, o prato estará pronto.
Coxas de frango assadas
Uma única assadeira pode ser usada em vez de uma panela. Experimente uma receita fácil de um delicioso frango. Primeiro, prepare a mistura de temperos. Em uma tigela ou caneca, misture ½ colher de chá de cominho moído com um pouco de sal e 1,5 colher de chá de pimenta moída.
Adicione ½ colher de chá de mostarda integral, 2 a 3 dentes de alho espremidos e 3 a 4 colheres de sopa de azeite. Misture bem todos os ingredientes e cubra as coxas do frango cru com a mistura por todos os lados. Espalhe-os em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos.
Neste momento, prepare o acompanhamento, que irá adicionar ao frango a meio da cozedura. Corte em fatias finas as batatas lavadas, bem como 1 a 2 cebolas roxas e ½ xícara de ervilhas. Salgue os legumes, acrescente um pouco de azeite e misture. Adicione à carne e cozinhe até que as coxas fiquem crocantes.
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