Os bolinhos de maçã são uma lembrança de infância muito agradável para muitos de nós, e para mim não é diferente. Minha avó Marienka fazia bolinhos deliciosos, e pode parecer estranho, mas ela não usava fermento. No entanto, os bolinhos ficaram fofos e macios como uma nuvem. Tenho que te contar a receita.
Fritos de acordo com esta receita eles são fofo, macio e você pode saboreá-los em apenas alguns minutos. A receita é trivial, mas um sabor trivial certamente não os definirá. Esses bolinhos vão animá-lo mesmo nos dias mais sombrios. Então não espere e aqueça já a panela.
Bolinhos de maçã da vovó Marienka
Ingredientes:
- 2 xícaras cheias de farinha semi-grossa,
- 1 maçã grande,
- 2 xícaras de leite, de preferência leite integral,
- 1 colher de chá de fermento em pó,
- 2-3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro,
- colher rasa de açúcar de baunilha,
- pitada de canela
- óleo para fritar.
Método de preparação:
- Descasque e rale as maçãs. Transfira para uma tigela e polvilhe com açúcar de baunilha. Em seguida, misture e reserve.
- Misture a farinha com o fermento e reserve. Quebre os ovos, bata as claras até formar uma espuma dura. Misture as gemas com o leite. Aos poucos, adicione a farinha e misture em velocidade baixa até formar uma massa lisa.
- Adicione as maçãs raladas e as claras. Misture bem, mas tome cuidado para não danificar a estrutura da espuma.
- Aqueça a gordura em uma panela. Use uma colher funda para colocar parte da massa nos bolinhos e frite-os em fogo baixo até dourar dos dois lados.
Sirva os bolinhos imediatamente quentes polvilhados com açúcar de confeiteiro ou gelados com sua geléia preferida. Existem muitas opções e cada uma delas é excelente. Um lanche ou café da manhã tão saboroso certamente melhorará o seu humor.
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