Quando recuamos no tempo, podemos relembrar sabores que estão associados apenas a este período. Também tenho pratos atribuídos a esta época. Uma delas é esta iguaria. Eu costumava comer de manhã e sempre ansiava por isso.

Alguns sabores ficam profundamente gravados na nossa memória. Lembramos especialmente daqueles que nos acompanharam na infância. Lembro-me muito bem do sabor do arroz doce que minha mãe fazia. Ela serviu quente, com vários acompanhamentos, para que ele nunca se cansasse. Hoje gostaríamos de relembrar a receita para que você também experimente.

O arroz doce da minha mãe é realmente incrível. A sua simplicidade irá encorajá-lo a prepará-lo e o seu sabor dará vontade de prepará-lo todos os dias. Você pode adicionar muitos acessórios a esse pudim. Você pode apostar em frutas frescas ou congeladas, ou adicionar diversos tipos de extratos. Dois ingredientes desempenham um papel importante nesta receita. São canela e também extrato de baunilha.

Receita de arroz doce com canela e baunilha

Ingredientes

  • 130g de arroz arbóreo,
  • 450 ml de leite,
  • 60g de açúcar,
  • colher de chá de extrato de baunilha
  • meia colher de chá de canela,
  • pitada de sal.

Método de preparação

  • Misture o leite, o açúcar, o extrato de baunilha e a canela em uma panela. Se quiser adicionar raspas de limão ou laranja, adicione também.
  • Leve o leite para ferver, reduza o fogo e acrescente o arroz. Cozinhe em fogo bem baixo, mexendo sempre para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
  • Cozinhe o arroz em fogo baixo por aproximadamente 20-25 minutos ou até que esteja macio e tenha absorvido a maior parte do líquido. Lembre-se de mexer regularmente para evitar queimaduras.
  • Quando o arroz estiver pronto, retire as raspas da laranja ou do limão, tampe a panela e deixe o pudim endurecer um pouco por alguns minutos.
  • Sirva o arroz doce quente ou gelado ou polvilhado com canela. Você também pode adicionar suas frutas ou nozes favoritas como cobertura. Bom apetite!

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