O molho, conhecido como pesto, é uma verdadeira salvação para qualquer cozinheiro.
Como conta a cozinheira, especialista da publicação da rede BelNovosti, graças ao seu sabor universal acompanha bem diversos acompanhamentos, pratos de carne, podendo também ser utilizado como ingrediente de saladas.
Além disso, pode ser usado como base na confecção de sanduíches.
Para fazer pesto você só precisa de alguns ingredientes.
Você precisará preparar 70 gramas de manjericão, 30 gramas de pinhão, dois dentes de alho, 80 mililitros de azeite, 50 gramas de parmesão (ou qualquer outro queijo duro), sal e pimenta para dar ao molho o sabor desejado.
O preparo do molho começa colocando todos os ingredientes no liquidificador.
Primeiro, misture o manjericão e os pinhões. Em seguida, adiciona-se queijo ralado e alho picado. Em seguida, despeja-se o azeite e tudo é novamente misturado bem.
O molho acabado é temperado com sal e pimenta, após o que o pesto está pronto para servir.
Além da receita clássica do pesto, há muitas opções de preparo. Por exemplo, você pode usar espinafre e nozes, brócolis, coentro e sementes de abóbora.
Anteriormente, dissemos como cozinhar em 10 minutos.
