Um fim de semana sem cheesecake caseiro não é um fim de semana! Se você quer surpreender seus convidados com uma deliciosa sobremesa de textura fofa, quase espumosa, experimente a seguinte receita. É insubstituível para um bolo saboroso e ao mesmo tempo simples.
Um lanche doce perfeito para o fim de semana? Um cheesecake de balde funciona melhor. Não é à toa, principalmente porque nossa receita é leve, fofa e incrivelmente extravagante. É um grampo absoluto e funciona sempre. Comprovado, saboroso e não tão caro como numa pastelaria!
Receita de Cheesecake de Balde. A mesa do fim de semana ficará vazia sem ele
Fazer o cheesecake perfeito não é tão difícil quanto pode parecer. Reserve algum tempo nos próximos dias para preparar o próximo bolo.
Ingredientes para o bolo:
- 180g de manteiga,
- 160 g de farinha de trigo para bolos,
- 4 gemas de ovo,
- 4 colheres de açúcar,
- 2 colheres de chá de fermento em pó.
Ingredientes para a mistura de requeijão:
- 1 kg de queijo cottage em um balde,
- 370 ml de leite,
- 180 ml de óleo,
- 6 gemas de ovo,
- 3 pacotes de pudim de creme sem açúcar,
- 1 pacote de açúcar baunilhado (15 g).
Ingredientes de espuma:
- 10 claras de ovo,
- 260g de açúcar,
- pitada de sal.
O melhor cheesecake para qualquer ocasião. Método de preparação
Quebre os ovos e separe as claras das gemas. Coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela e misture até ficar homogêneo. Despeje em uma bandeja forrada com papel manteiga. Espalhe a massa uniformemente em uma camada fina sobre toda a superfície da assadeira.
Em seguida, prepare a mistura de coalhada. Bata as gemas com o açúcar baunilhado. Aos poucos, adicione o requeijão do balde, o pudim em pó, o óleo e o leite. Misture tudo até ficar homogêneo.
Agora é hora da espuma. Bata as claras até ficarem firmes com uma pitada de sal. Quando se formar uma espuma branca, comece a adicionar açúcar. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Resta misturar a mistura da coalhada na espuma e por fim despejá-la sobre o bolo. Leve a forma ao forno aquecido a 170 graus Celsius e leve ao forno por aproximadamente uma hora. Lembre-se de não abrir a porta do forno durante este período.
Depois de assado, desligue o forno, mas espere um pouco antes de retirar o bolo. Depois de esfriar completamente, guarde a sobremesa na geladeira e no dia seguinte corte-a e sirva aos seus encantados convidados. Antes de fatiar, pode-se polvilhar com açúcar de confeiteiro ou cobrir com esmalte. Bom apetite!
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