Crocantes nas bordas e macias por dentro: como preparar panquecas de batata perfeitas – sem necessidade de adicionar farinha ou ovos
Ao contrário da crença popular, ovos e farinha não são ingredientes necessários para batatas fritas.
Além disso, as panquecas de batata ficarão perfeitas justamente se você se recusar a adicionar esses produtos à base do prato.
A comida ficará macia e crocante.
Um especialista da publicação online Belnovosti na área de culinária, um cozinheiro, padeiro de quarta categoria, contou como preparar lindas panquecas sem farinha e ingredientes de ovo.
Receita de panqueca perfeita
Primeiro você precisa ralar uma cebola. A polpa resultante deve ser colocada em um recipiente fundo.
Para lá também deve ser enviado meio quilo de batata picada no ralador fino.
A cebola deve ser ralada antes das batatas, caso contrário o segundo vegetal escurecerá.
A mistura resultante deve estar livre de excesso de umidade.
Em seguida, adicione um pouco de sal (1/2 colher de chá) à mistura e misture bem. Isso completará o preparo da base para panquecas de batata.
Só falta fritar as panquecas de batata. O fogo deve ser médio. O principal sinal de que as panquecas de batata estão prontas é o aparecimento de marrom nos dois lados.
Graças à ausência de farinha, o prato ficará macio por dentro e crocante por fora.
Anteriormente era chamado, graças ao qual as panquecas não grudam na frigideira.
