Você sabe o que é aquela protuberância branca em um ovo cru? Vale a pena saber com antecedência

Você provavelmente percebeu isso também. O que é o suco branco do ovo cru e é possível consumi-lo?

Ao quebrar um ovo cru, você notará que a gema ficará amarela ou laranja e a clara ficará incolor. Também pode haver algum tipo de revestimento branco na superfície. Essa descarga leve não parece muito apetitosa e muitas pessoas a consideram desagradável ou até nojenta. Explicaremos o que é e se pode ser consumido com segurança.

eles são saudáveis, mas também podem ser facilmente danificados. Portanto, é necessário ter cautela na hora de prepará-los. Lembre-se sempre de verificar a data de validade. Eles também são muito importantes – de preferência na geladeira, mas não na porta, onde ficam expostos às oscilações de temperatura. Confiemos também nos nossos sentidos; se o ovo tiver um cheiro desagradável ou uma aparência estranha, é muito provável que esteja estragado. Para ter certeza, você pode realizar um teste simples:

Qual é a cobertura clara do ovo?

Os produtos naturais têm a capacidade de alterar a sua aparência. É sobre o tamanho, a cor da casca ou a cor da casca. Você pode notar uma mancha vermelha ou secreção branca em alguns ovos depois de quebrados. No primeiro caso, é simplesmente uma pequena quantidade de sangue de galinha que entrou no ovário ou na trompa de Falópio da galinha como resultado de ruptura de vasos sanguíneos. Não representa nenhum perigo e esses ovos podem ser consumidos sem preocupações.

O que difere, porém, é o segredo branco, conhecido como torção, nicho ou fita. Na verdade, é uma chalaza – estrutura encontrada em ovos de animais e plantas. Ele está localizado em ambos os lados do corte no eixo do ovo e é utilizado para fixação em posição fixa. Sua presença é natural e não deve causar preocupação.

Além disso, a chalaza do ovo é sinal de que ele está fresco. Essa secreção desaparece com o tempo, por isso nem sempre a observamos. Só será visível para ovos postos recentemente. É claro que a ausência de graxa lubrificante clara não significa deterioração ou mau estado. Simplesmente não são mais os ovos mais frescos, mas se tiverem aparência e cheiro normais, podemos consumi-los sem preocupação.

Como já explicamos, uma mancha branca num ovo quebrado não é perigosa. Porém, se o seu aparecimento lhe faz perder o apetite, basta retirá-lo e continuar a preparar o prato normalmente.

E quanto à camada verde-acinzentada em torno do perímetro do bolo após o cozimento?