11x carne com arroz para domingo e todos os dias: Um truque simples, graças ao qual o arroz sempre faz sucesso! Ele flui lindamente e não gruda
Excelentes receitas de carne suculenta com arroz e dicas de como preparar sempre um arroz perfeito. Escolha em nosso rico cardápio de receitas para almoço de domingo e almoço normal.
Carne com arroz é um clássico com o qual nunca se pode errar e que agrada tanto a jovens como a idosos. Na oferta de hoje você encontrará receitas de guisado com cogumelos, estrogonofe, boneco de porco com bacon, carne à Znojmo, porco com temperos de curry e um saboroso pãozinho. E ainda por cima servimos um dos acompanhamentos mais populares – o arroz.
Como cozinhar um arroz realmente bom?
Para que o resultado seja sempre perfeito, conheça dicas comprovadas de como preparar o melhor garantido, que não gruda e fica lindamente solto. Para um resultado perfeito, siga estes passos ao cozinhar o arroz:
1) Enxágue o arroz antes de prepará-lo para retirar o excesso de amido e impurezas de sua superfície.
2) Numa panela aqueça uma colher de azeite e frite o arroz escorrido.
3) Adicione sal a gosto e despeje água fervente aproximadamente 1 cm acima do arroz.
4) Cubra com uma tampa e leve ao forno 160 graus por aproximadamente 25 minutos. Não abra o forno durante o cozimento. Procedemos da mesma forma se cozinharmos o arroz no prato. Não abra e cozinhe em fogo baixo
5) Deixe o arroz cozido tampado por pelo menos 10 minutos. Depois misturamos o arroz para que fique solto e lindamente fofo.
Receitas de carne com arroz
Rolinho de porco com cebola e linguiça
Um rolinho de carne levemente picante e simples para um feriado ou almoço do dia a dia.
Matérias-primas:
- 600g de coxa de porco
- 250g de cebola
- 1 pedaço de salsicha picante
- 750 ml de caldo de carne
- sal, pimenta preta moída a gosto
- um pouco de farinha simples
- um pouco de óleo
A
Abordagem:
1) Limpe a cebola, corte-a ao meio e corte em rodelas finas, que fritamos em fogo baixo até dourar em cerca de duas colheres de óleo – cerca de 10 minutos.
2) Corte a salsicha em rodelas finas.
3) Num prato fino, espalhe a coxa de porco inteira, acrescente sal e pimenta e espalhe a cebola frita e as rodelas de linguiça.
4) Enrole a folha em um rolo, amarre com um barbante e cubra o rolo com farinha simples.
5) Aqueça o óleo diretamente no forno ou em uma panela (com tampa), frite o rocambole de sprudka até dourar por todos os lados, despeje o caldo (mais ou menos na metade do rocambole), tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 75 minutos .
6) Retire o pãozinho, cubra com papel alumínio (para mantê-lo aquecido) e polvilhe o molho com duas colheres de farinha, misture e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
7) Antes de servir amarre o pãozinho com barbante e corte em rodelas, que servimos coberto com molho. Como acompanhamento, arroz, batata, mas também bolinhos são bons.
Fatias de carne com cogumelos e arroz
Um delicioso pedaço de carne com molho aromático de cogumelos selvagens.
Matérias-primas:
- 800g de carne bovina (costas ou assada)
- 1 cebola
- 300g de cogumelos silvestres frescos ou secos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1,5 PL de farinha simples
- 200ml de caldo de carne
- a gosto, sal, pimenta preta moída, cominho
- raminho de alecrim
A
Procedimento:
1) Lave, seque e corte a carne.
2) Frite a carne de cada lado no azeite para dourar e reserve ao lume.
3) Frite a cebola picadinha no pão.
4) Em seguida, adicione farinha simples e leve ao forno
5) Quando a mistura estiver dourada, despeje o caldo (ou água) e misture bem com um batedor.
6) Devolva a carne, acrescente o alecrim, tempere a gosto e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos.
7) Após cerca de meia hora, adicione os cogumelos selvagens pré-embebidos, sal a gosto e cozinhe até ficarem macios. Misture ocasionalmente e adicione água
8) Sirva com arroz ou macarrão
Fatias de porco ao vinho com molho de vegetais levemente picante
Um excelente almoço farto que tem um sabor tão bom quanto parece.
Pedaços de frango com molho de mostarda
Preparação simples, resultado fantástico.
Boneca Brava com jaqueta de bacon e cogumelos selvagens
Carne saborosa e suculenta complementada com cogumelos frescos da floresta. Uma combinação perfeita.
Fatias de porco para curry
Carne suculenta em molho de curry aromático. Uma receita favorita de toda a família.
Costeletas de porco com champignon e molho de mostarda
Um almoço simples, adequado para o dia a dia e festivo…
Carne em Znojmo
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Bifes de carne
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Medalhões de carne de veado com arroz
Carne deliciosa para um almoço de fim de semana. Grande prazer.
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