Como cozinhar bem o arroz para rolinho de repolho para que fique delicioso: nem todas as donas de casa sabem
Não subestime a influência do arroz na qualidade dos rolinhos de repolho: às vezes depende muito desse componente.
Portanto, é importante fervê-lo da forma mais eficiente e correta possível.
A chef Yulia Arkhipova, especialista em culinária da publicação online BelNovosti, fala sobre como fazer isso.
Qual é o método mais correto?
Em primeiro lugar, vale a pena decidir o tipo de arroz. A variedade de grãos redondos é mais adequada para rolinhos de repolho. Cozinha rápido e mantém a forma sem virar mingau.
Primeiramente, o cereal deve ser lavado várias vezes e colocado em um recipiente com água fria por duas horas.
Só falta mandar o cereal para a panela. Não cozinhe demais: cozinhe o arroz por apenas cinco minutos após ferver.
Em seguida, é combinado com o restante dos componentes e enviado para os rolinhos de repolho.
O melhor é adicionar cenouras e cebolas fritas ao recheio, que foram tratadas termicamente com especiarias. Também vale a pena descascar os tomates e ralar alguns deles.
Alho picado também é ótimo para este prato.
