A desculpa mais comum para não cozinhar é que demora mais para preparar os alimentos. Parece-nos que poderíamos aproveitá-lo melhor, por isso de vez em quando recorremos a produtos semiacabados. Esses dez truques mostrarão como o cozimento pode ser significativamente acelerado.
1. Ferramentas sempre à mão
Se você tiver uma bancada de cozinha maior, use seu potencial. Tenha sempre um processador de alimentos pronto, encontre um suporte para batedeira, batedor e colher de pau. Mantenha também tábuas e facas à mão para que você possa pegá-las rapidamente quando necessário.
Tudo isso vai encurtar o seu tempo de preparação, pois está corrido você não será atrasado por buscas constantes em armários e gavetas.
Use realmente todos os ajudantes, como o robô, o mixer ou o batedor. Eles vão economizar muito tempo. O que levaria alguns minutos para fazer, o aparelho pode realizar em apenas alguns segundos.
2. Procure receitas com 5 ingredientes
Os amantes da gastronomia seguem duas linhas da moda. A primeira é que procuram tecnologias modernas e conexões criativas que ainda não foram utilizadas. A segunda linha conduz pela simplicidade. É utilizado um mínimo de matéria-prima, o que permite que o seu sabor se destaque. Você também deve seguir esse caminho. Procure receitas simples com no máximo cinco ingredientesgraças ao qual você reduzirá significativamente o tempo de preparação.
3. Pense em tudo primeiro
Antes mesmo de começar a cozinhar, coloque tudo na sua cabeça. Pense cuidadosamente nos próximos passos para minimizar ações desnecessárias. Em vez disso, use todo o tempo de forma eficaz para poder cozinhá-lo muito mais rápido.
Por exemplo primeiro ligue o forno ou coloque a panela ou panela no fogãopara aquecer. Depois comece a limpar, cortar a matéria-prima e continue com o que pensou anteriormente.
4. Disposição correta da cozinha
Um erro comum é não ter uma cozinha devidamente organizada. Em vez de ter os temperos e ingredientes necessários nos armários e prateleiras mais próximos ao redor do fogão, você simplesmente corre pela cozinha desnecessariamente para temperar a comida.
Tente encontrar tempo para arrumar todas as prateleiras e logicamente espalhe os utensílios e temperos nos locais onde você os utiliza com mais frequência. Desta forma, você economiza mais minutos, que poderá dedicar a si mesmo.
5. Matérias-primas à temperatura ambiente
Ao voltar para casa, a primeira coisa a fazer é tirar da geladeira todos os ingredientes necessários para a refeição que vai preparar. Nesse curto espaço de tempo, nada lhes acontecerá e aquecerão até uma temperatura alguns graus mais baixa. Uma temperatura mais baixa das matérias-primas reduzirá significativamente o tempo de seu tratamento térmico.
Além disso, com este truque você conseguirá que eles tenham um apetite melhor. Novamente, isso é apenas uma pequena economia de tempo, mas se você levar a sério as dicas individuais, poderá economizar muitos minutos e poderá preparar um almoço rápido ou um jantar saboroso em meia hora.
6. Enquanto cozinha, limpe ao mesmo tempo
Outra perda de tempo é a desordemque permanece após o cozimento. É por isso que você deve aprender a limpar continuamente enquanto cozinha. Quando você come, você não vai querer começar e apenas adiar.
Após o uso, guarde todos os temperos e sobras de ingredientes nos armários e na geladeira.
Coloque a louça suja na pia ou na pia imediatamente, ou enquanto todos os ingredientes estiverem sendo cozidos, lave pelo menos a louça maior e que ocupa mais espaço.
7. Divida a carne com antecedência
Sempre dê quando você compra carne já limpo e cortado no freezer. Depois, quando for cozinhar, basta lavá-lo depois de descongelar e você pode trabalhar imediatamente. Não é preciso tirar as membranas, retirar as gordurosas e cortar em pedaços menores.
8. Prepare suas próprias misturas de vegetais
Se não quiser comprar misturas de vegetais prontas, faça a sua própria. Você só precisa de duas ou três horas em um fim de semana para preparar porções para o mês inteiro dessa maneira. Você não precisa limpá-los e cortá-los durante o cozimento, o que economiza muito tempo. Basta prepará-los com antecedência, congelar e depois é só jogar na sopa ou na panela junto com a carne. Use também acompanhamentos mais rápidos, como o cuscuz, cujo preparo leva o mínimo de tempo.
9. Não use potes desnecessariamente grandes
Pense em pequenas coisas como usar potes o tamanho certo. Faz uma grande diferença se você precisa aquecer uma panela pequena ou grande. Da mesma forma, você economiza espaço no fogão, energia, fica mais fácil de manobrar e nem precisa se preocupar em lavar a louça.
10. Pré-aqueça a água em uma panela de pressão
Um truque bem conhecido ao cozinhar sopa, macarrão, arroz ou regar carne é usar água quente pré-aquecida em uma panela de pressão. Bem, se você estiver fazendo macarrão, não pode colocar em uma panela fria, porque não vai ajudar muito. Coloque pelo menos um centímetro de água no fundo, leve ao lume, graças ao qual todo o recipiente aquece e a água a ferver não arrefece.
