Contaremos alguns truques para transformar seu pão frito, omelete e outras especialidades em iguarias inesquecíveis.
Nos nossos dias livres, gostamos de nos divertir em forma de sumptuoso Krážov rajáki, que irá agradar a toda a família. Sua estrela principal costuma ser os ovos, que preparamos de várias formas.
Ovos cozidos e seu tempo correto
O clássico mais simples são os ovos cozidos. Você pode servi-los como acompanhamento de sanduíches com manteiga e queijo, presunto ou vegetais, mas também pode fazer pastas com eles.
O mais importante é estimar o tempo de cozimento correto. Se quiser deixá-los macios e temperá-los com sal, pimenta ou ervas, cozinhe-os por cinco minutos. Depois de seis minutos, você terá ovos cozidos que podem ser facilmente cortados. Se você cozinhá-los por mais de dez minutos, o creme já perderá a bela cor.
Com esta modificação, você também pode preparar ovo russoque você serve na salada de batata e cobre com molho de maionese. Você pode decorá-lo com pepino e presunto esterilizados, para que fique mais luxuoso.
Um deleite nostálgico dos balcões do buffet…
Pão frito não pode ficar seco
Os ovos fritos também estão entre os tomates populares. A sua preparação é muito simples, mas mesmo assim pode ser estragada com a mesma facilidade.
A base é preparada com azeite ou, para melhor sabor, com manteiga. Você não adiciona mais nada, apenas ovos mexidos. Primeiro aqueça bem a panela e depois desligue o fogo. Se não fizer isso, o pão frito pode secar muito rapidamente. Em seguida, despeje o ovo, que você mistura lentamente. Quando estiverem com consistência firme, puxe-os para baixo e deixe a temperatura da panela aquecida agir por um tempo. Então você pode servir.
Além da forma básica, você pode fazer pão frito, por exemplo, com estes ingredientes:
- Corte o presunto ou salame seco em cubos e frite em óleo
- faça uma base de cebola
- durante o verão, corte o pimentão verde em tiras, que refogue brevemente em óleo
- também fica ótimo com rabanete vermelho torrado
- corte cebolinhas frescas no pão frito cozido
- adicione bacon à base e você obterá um sabor mais espesso
- também fica saboroso com cogumelos estufados com alho e tomilho
UM
Omelete fofo
O procedimento básico para preparar uma omelete é o mesmo do pão frito. A única diferença é que você não vai mexer a omelete o tempo todo. Ao colocar os ovos na panela aquecida com óleo, deixe-os cozinhar um pouco por baixo.
Em seguida, passe um pouco pela superfície com uma colher para obter maior maciez.
Quando a omelete estiver completamente firme, vire-a do outro lado. Despeje presunto picado, queijo, tomate ou ervas no centro e dobre ao meio.
A segunda alternativa é fritar esses ingredientes em óleo, depois colocar os ovos sobre eles e continuar o processo.
Uma refeição rápida de batatas fritas.
Hemendex e alvo
Os clássicos retrô são vários análogos do alvo. Prepare em uma panela bem aquecida e em temperatura mais baixa, para que a mistura permaneça lindamente líquida.
Se quiser torná-los especiais, adicione sal temperado e ervas por cima.
Se quiser tomates mais grossos, faça um hemendex, onde primeiro deixa fritar um pouco as rodelas de presunto, sobre o qual bate os ovos inteiros.
Outra alternativa são as fatias de bacon frito.
Ele não corta ovos
Se quiser preparar tomates mais grossos, faça costeletas de ovo.
Adicione sal aos ovos batidos e adicione aos poucos o pão ralado até atingir uma consistência mais espessa.
No final, misture o bicarbonato para deixar os cortes mais fofinhos. Divida a massa em pequenas panquecas em uma panela com óleo aquecido.
Depois de assar até dourar, coloque-os sobre o pão untado com mostarda e decore com picles e cebola fresca.
Valor nutricional dos ovos aprox.
Você deve mimar-se com uma dose regular de ovos porque eles são uma importante fonte de vitaminas e minerais. Você manterá a maioria deles ao prepará-los cozinhando bem. Os ovos contêm:
- alta proporção de proteínas
- Vitamina A
- Vitamina D
- queimador
- zinco
- iodo
- vitaminas B2 e B12
- ácido fólico
- selênio
