Mais dez dicas sobre como reduzir ao mínimo o desperdício de cozinha.
tornou-se um problema mundial. As pessoas nas partes do mundo mais desenvolvidas economicamente simplesmente compram mais do que consomem.
Por isso trazemos mais dicas que vão fazer você economizar dinheiro e contribuir para diminuir a produção de resíduos da cozinha.
1. Verifique o leite fresco
Se você comprar leite fresco, é bem provável que se esqueça dele na correria da cozinha, ou só o utilize na forma de algumas gotas no café. UM
Verifique o prazo de validade, escreva na geladeira ou ative o lembrete no seu celular. Se sobrar leite antes de secar, use-o em bolos, sopas, molhos ou faça o seu próprio.
2. Bilhetes de chá
Se você adora chá, certifique-se de não jogar fora saquinhos ou folhas de chá soltas e infundidas. Deixe-os de lado, deixe-os secar alguns dias no parapeito da janela e use-os como fertilizante para plantas de interior.
3. Examine as bananas
Se você encontrar uma banana madura demais na fruteira, use-a para assar. Bananas. Alternativamente, você pode congelá-los e preparar um sorvete de baixas calorias no dia seguinte.
4. Batata frita
Você não terminou um pacote de batatas fritas e agora elas já estão desgastadas e não crocantes. Não os jogue fora! Dê uma chance a eles e coloque-os no microondas por 10 segundos. É assim que recuperam facilmente a crocância.
5. Pão velho
Faça croutons fantásticos ou torradas de tomate com pão endurecido mais velho, sem sinais de mofo.
6. Restos de vegetais e ossos
Não jogue fora as pontas das cenouras, pimentões ou ossos de frango que você usou no rocambole de frango de domingo. Coloque-os em um saco, congele-os e quando pegar o caldo é como se os tivesse encontrado.
7. Caule de brócolis
Você corta as florzinhas verdes do brócolis e o caule vai para a cesta? Você não precisa. Tem exatamente o mesmo sabor das próprias cabeças. Basta cortá-lo em pedaços menores e sua sopa ou risoto ficará mais rico com quase metade da quantidade de brócolis.
8. Verduras de vegetais
Gostamos de comprar vegetais com caule e folhas. A sua frescura garante a frescura da cenoura, do aipo, da beterraba, etc. No entanto, quando os cortarmos, provavelmente acabarão no lixo do melhor compostor. UM
Ao mesmo tempo, estas peças podem ser uma adição realmente interessante à nossa sala de jantar. Sim, são bastante quentes, mas o amargor perde-se se os cozinharmos numa sopa ou os incorporarmos, por exemplo, num pesto bem temperado.
9. Congele as sobras
Se você não tem mais apetite por risoto ou ensopado de cordeiro, não jogue fora. Guarde-os no freezer. Você pode reaquecê-los em uma ou duas semanas e preparar um jantar fantástico em uma fração do tempo.
10. Planeje sua cozinha
Especificamente de acordo com o abastecimento interno e ainda mais detalhado de acordo com a data de consumo das matérias-primas individuais. Pode parecer muitos cálculos. Mas é muito simples.
Comece com os alimentos na bancada da cozinha, passe pela geladeira até o freezer e a despensa. Nesta ordem, consuma o máximo possível de alimentos não armazenados, menos refrigerados e ainda menos congelados, esterilizados ou embalados a vácuo.
Mesmo com cestos tão pequenos, você reduzirá significativamente o desperdício de alimentos em sua casa.
