A receita mais simples e deliciosa de cavala assada: você só precisa de 2 ingredientes e 5 minutos de tempo
Usando esta receita, você pode cozinhar a cavala como prato quente principal ou servi-la como aperitivo ou salada.
Segundo a chef Yulia Arkhipova, especialista da publicação online BelNovosti, o peixe acaba tendo um sabor delicioso, é macio e incrivelmente aromático.
Os ingredientes para 2-3 carcaças são os seguintes:
- 2 colheres de chá de mostarda preparada;
- sal e pimenta – a gosto.
Antes de cozinhar é necessário limpar e estripar o peixe, retirar o rabo, a cabeça e as barbatanas.
Depois deve-se salgar e apimentar a carcaça por todos os lados, prestando atenção especial ao interior.
Depois disso, é necessário untar o peixe com mostarda por todos os lados. A mostarda dá um charme especial ao prato. Se desejar, adicione uma rodela de limão a cada peixe.
Em seguida, coloque o peixe em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
Asse o peixe em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Depois é preciso retirar o papel alumínio e assar o peixe por mais 5 a 7 minutos – esse tempo é suficiente para que o peixe adquira uma crosta dourada.
Graças ao uso da mostarda, a cavala fica muito macia, aromática e saborosa com um toque picante.
