Como a sopa de repolho azedo difere da sopa de repolho com mudas e da sopa de repolho integral: especialistas em culinária revelaram fatos surpreendentes
Shchi costuma ser considerada uma verdadeira obra-prima da culinária eslava, já que não existem análogos a esta sopa.
No entanto, poucas pessoas conhecem a variedade de variedades disponíveis.
A chef Yulia Arkhipova, especialista em culinária da publicação da rede BelNovosti, fala sobre as diferenças entre as sopas.
Que variedades de sopa clássica existem?
Sopa de repolho completa
Esta sopa contém caldo de carne, batatas, vários tipos de cogumelos e produtos cárneos semiacabados. Via de regra, são adicionados à composição muitos produtos que vão permitir que a sopa de repolho fique mais saborosa e satisfatória.
Sopa de repolho azedo
Se você quiser se deliciar com uma verdadeira sopa de repolho azedo, cozinhe-a com chucrute. A sopa vai ficar incrível.
Sopa de repolho de mudas
Poucas pessoas já ouviram falar desse tipo de sopa. O prato é baseado em mudas que não foram utilizadas para o plantio.
Sopa de repolho quaresmal
Veganos e vegetarianos podem preparar esta sopa de repolho com segurança, já que a sopa não contém nenhum produto de origem animal.
Peixe
Até este tipo de sopa pode ser preparado. Você pode adicionar peixes bons e caros e comida enlatada barata ao prato.
