Há um grande número de dicas e recomendações sobre como cozinhar costeletas suculentas.
Às vezes podem até se contradizer, o que só complica a vida das donas de casa.
Por isso, vale lembrar os três truques mais importantes da costeleta picada ideal, afirma a cozinheira Yulia Arkhipova, especialista em culinária da publicação da rede BelNovosti.
O que eles são?
Não cozinhe com apenas um tipo de carne
Mesmo se você quiser fazer costeletas de frango ou de boi, ainda vale a pena adicionar um pouco de carne de porco. Isso não só adicionará suculência, mas também tornará o sabor do prato mais rico e vibrante.
Não economize na cebola
Para um quilo de carne você precisa levar pelo menos duas cebolas de tamanho médio para dar mais suculência. Eles podem ser ralados, fritos ou colocados em um moedor de carne.
No entanto, você definitivamente não deve desistir das cebolas.
Um pedaço de manteiga
Se você usar esse segredo, as costeletas sempre serão o padrão de suculência. Você vai precisar pegar um pedaço de manteiga, congelar, picar com um ralador e distribuir uniformemente na carne picada.
