As almôndegas são uma das soluções mais saborosas para um almoço ou jantar rápido. Mas na hora de prepará-los não é preciso se limitar apenas à base de carne.
É exatamente assim que eles poderiam ser definidos. E além dessas duas propriedades, também possuem sua versatilidade, que decorre da variedade de misturas para seu preparo.
Bem, hambúrgueres de carne picada são realmente saborosos, mas podemos fazer hambúrgueres crocantes com quase tudo que a geladeira e a despensa podem fornecer. Tente se convencer disso nas seguintes receitas:
Carne picada e pão envelhecido: Para começar, vamos lembrar como preparar almôndegas tradicionais:
Amamos almôndegas de qualquer forma, mas gostamos sempre de voltar às tradicionais…
Trigo sarraceno e queijo ralado: ferva o trigo sarraceno até formar um mingau, acrescente os ovos, o pão ralado, os temperos e, claro, o seu queijo duro preferido. Excelentes almôndegas sem carne:
Excelentes almôndegas feitas de trigo sarraceno aromático.
Brócolis e queijo processado: Pique os brócolis em pequenas florzinhas, ferva um pouco e deixe esfriar. Em seguida, adicionamos os demais ingredientes, inclusive o queijo espaguete, embrulhamos e fritamos as almôndegas crocantes:
Atum, grão de bico e flocos: essas almôndegas proteicas são facilmente feitas com grão de bico esterilizado, atum enlatado e uma xícara de mingau de aveia. Tempere com orégano e sal:
Couve e batatas: processe o repolho cozido no vapor e as batatas cozidas junto com a farinha e os temperos até formar uma mistura dura. Acredite, estes são alguns dos carbonados mais saborosos que você já provou:
Almôndegas sem carne que você vai adorar…
Lentilhas vermelhas e cenouras: Almôndegas feitas com a popular lentilha vermelha, cenoura ralada e cebola frita. Cheiramos e temperamos com especiarias. Mňamka!
Carne moída e molho de panificação: as clássicas almôndegas fritas em óleo de coco vão deixar uma crosta saborosa na frigideira, que pode ser engrossada com mostarda, temperada com temperos e servida:
Nem a almôndega precisa ficar sem molho.
Falafel: O kebab sem carne é composto por bolinhas crocantes de grão de bico, que têm seu sabor característico graças à salsa, coentro e cominho moído:
Abóbora ralada: Quer você já tenha abóbora enlatada ou congelada em casa, ou tenha acabado de trazer uma da loja, você está a meio caminho de obter excelentes hambúrgueres de vegetais:
Uma excelente receita para um almoço de outono
Almôndegas ciganas: Pão mais velho e muito queijo criam a base para almôndegas sem carne perfeitas:
Carne picada e aipo: o aipo ralado dá às almôndegas clássicas uma dimensão completamente nova e saborosa. Você vai tentar?
Patê, pão envelhecido e queijo duro: para o final, mantivemos esta excelente e surpreendente ligação. À matéria-prima das panquecas ciganas misturamos o patê de forno. Delicadeza:
E se ainda sente falta da carne moída, experimente as seguintes receitas para se inspirar:
