Alguns truques para escolher a melancia mais saborosa.
Escolha a melhor melancia!
Uma iguaria de verão que só revela a verdade sobre a sua maturação depois de cortada, muitas vezes não é tão doce ou suculenta como gostaríamos.
Você certamente tem seus próprios truques para reconhecer o maduro certo. No entanto, tentaremos listá-los para revelar o melhor.
Se esquecemos algo, ficaremos extremamente felizes se você compartilhar outras dicas conosco na discussão do artigo.
Lugar brilhante
Para melancia vermelha, procure uma área branca a amarela brilhante. Este é o lado em que a melancia estava no campo e os raios do sol não a alcançavam. É verdade que quanto mais escura for a cor desta zona, mais tempo o melão amadureceu directamente no campo e, portanto, mais doce será.
Por outro lado, se você não conseguir encontrar uma área amarela na superfície, é muito provável que a melancia tenha sido colhida cedo demais. Â
Cor
Outro aspecto que você pode examinar com os olhos é a cor.
Uma melancia madura deve ter uma cor verde escura e uma superfície fosca. Pedaços verdes frescos e brilhantes provavelmente não serão os mais doces. Â
Peso
Escolha duas melancias do mesmo tamanho e pese-as na mão ou use a balança da loja. A parte mais doce é a maturidade.
Esta regra se aplica à maioria dos tipos de vegetais e frutas.
Uma haste como um ponto de exclamação
Se você encontrar um caule em uma melancia, é o primeiro sinal de alerta de que a melancia pode não estar totalmente madura. Um tubo realmente maduro deve separar-se facilmente do caule quando puxado.
Mas alguns produtores podem colher melancias cortando-as com o caule, para não colherem muito cedo. Se já existe caule no vegetal, vamos utilizá-lo como mais um indicador de maturidade. Quanto mais amarelo e seco for o caule, mais maduro será o melão.
Batendo
Na maioria das vezes, as pessoas testam melancias batendo. Leve a melancia à boca com uma das mãos e coloque-a na tigela com a outra. Se o som vibrar por toda a melancia, você aguenta.
Se a melancia for muito grande e pesada para segurar com uma das mãos, experimente bater nela com a palma da mão e deixá-la na superfície. Se você sentir as vibrações ressoando, a melancia está madura. Â
Vôňa
Concluindo, acrescentaremos apenas que as regras acima não podem ser aplicadas a melões açucarados (mel), como galia ou melão amarelo. Neste caso, o juiz decide.
Você já deve sentir o aroma doce e frutado ao segurar a melancia na mão. Então está lindamente maduro, pronto para a língua de seu animal de estimação.
Uma melancia vermelha esconde muito mais do que polpa vermelha doce:
