Quando se trata de bolo de verão, há pouco que se compare a um simples plástico bolha.
Bolo de férias
muitos de nós inconscientemente relembramos as férias da vovó.
Se lembrarmos com ainda mais intensidade, podemos ver a placa do peitoril da janela, onde foi colocada a folha com o bolo quente, que podia ser sentida até o quintal. Ele ansiava por açúcar e frutas frescas e doces.
Os mais comuns eram morangos e cerejas. Mas aqui e ali também apareciam no bolo ruibarbo, damascos e amoras do canteiro do jardim da frente.
Não existe bolo mais simples e delicioso do que. Ovos inteiros batidos com açúcar, farinha semi-grossa, fermento, fruta e um ingrediente secreto. Muitas pessoas adicionam leite, iogurte ou leitelho aos ovos com açúcar.
Nossa velha trocava leite por chantilly. Esse espumante vai dar cabelo extra e um sabor lindo, quase amanteigado. Se você ainda não experimentou a bublanina dessa forma, não deixe de testar a receita.
Espumante cremoso
- 3 pedaços de ovo
- 150g de açúcar de confeiteiro
- 250 ml de chantilly
- 300 g de farinha semi-grossa
- 1 pacote de fermento em pó
- fruta a gosto (ruibarbo, pêssego, …)
UM
Corte a fruta em pedaços menores e acrescente açúcar dependendo do tipo de fruta.
Misture os ovos com o açúcar, as natas, acrescente a farinha e o fermento. Amassamos uma massa fina, que colocamos em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Espalhe as frutas por cima e leve ao forno o plástico-bolha em temperatura ambiente 180°C por aproximadamente 25 minutos.
Um rolo magicamente lindo
Até as sobremesas mais decadentes empalidecem em comparação com a simplicidade, a aparência e o sabor deste clássico deleite de verão:
UM
