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Cozinhar arroz fofo não é difícil, basta parar de seguir recomendações desatualizadas.
Uma dessas recomendações é manter uma proporção de 1:2.
Como cozinhar arroz fofo
Primeiro, pegue arroz de grão longo ou cozido no vapor, fica mais quebradiço.
Lave bem o arroz em uma peneira e deixe por cinco minutos até que a água escorra completamente.
Para um copo de arroz, tome três copos de água, para que o arroz não grude.
Depois que a água ferver, adicione sal e reduza o fogo. Não cubra com tampa, mexa ocasionalmente.
Cozinhe por cerca de 15 minutos até ficar al dente, escorra em uma peneira e enxágue com água fria.
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