Antes do verão, sonhamos sempre em como nos podemos refrescar com um saboroso gelado nos dias quentes. Aí começa a temporada dela e somos dominados pela culpa de que vamos ganhar peso rapidamente por causa do doce. Porém, basta conhecer algumas receitas para uma tentação congelada saudável e você se livrará imediatamente de todas as suas preocupações.
Sorvetes
O sorvete mais saudável é sem dúvida o sorvete. Só entra fruta pura, graças à qual você obtém muitas vitaminas e um mínimo de calorias. Na primeira etapa, você precisa limpar e misturar a fruta desejada. Em seguida, tempere o mingau grosso com mel ou um pouco de açúcar. Você também pode adicionar suco de limão ou laranja ou alguns temperos.
Além dos tradicionais canela e cravo, experimente combinações mais ousadas como morango com pimenta-do-reino. Algumas pessoas gostam de adicionar um pouco de água à fruta para dar uma consistência melhor ao sorvete. Você precisa de uma sorveteira para prepará-la. Caso não tenha, deve abrir regularmente o freezer e misturar as frutas para que não se formem cristais. Depois de endurecer, você pode servir.
Granito
Granita é preparada de forma semelhante. Esta doce iguaria foi originalmente criada na Sicília e foi a precursora do sorvete. Também é preparado a partir de frutas, que você pode temperar como quiser ou misturar vários tipos.
Outra alternativa interessante é o sorvete de café, uma mistura de calda de açúcar com sua bebida alcoólica preferida ou feito com vinho.
Ao contrário do sorvete, desta vez você não precisa de uma sorveteira. Granita, na tradução, significa jadeíta. Portanto, não se esqueça de adicionar mais calda ou algum tipo de suco à mistura de frutas. Após esfriar, transfira-os para um recipiente plano e coloque-os no freezer. Desta vez não misture o sorvete, mas desenterre-o com um garfo ou raspe-o aos poucos e depois quebre-o em pequenas bolas de gelo. Em seguida, sirva os pedacinhos de neve doce em um copo.
Å erbet
A maneira mais fácil de não engordar com sorvete é prepará-lo com frutas. Por isso vem outra dica bem parecida com o sorvete. Desta vez vamos melhorar o seu sabor adicionando um componente de leite. Não precisa se preocupar, não cabe muito aí, então não vai prejudicar nem o seu corpo.
Faça a base igual aos sorvetes ou granita. Em seguida, misture duas colheres de mascarpone, chantilly ou, na versão diet, iogurte grego. Misture tudo bem e comece a congelar. Å erbet tem um sabor mais doce, porque o componente lácteo compensa bem a fruta. O sabor é ótimo, principalmente na versão cítrica.
Sorvete de iogurte e frutas
Já revelamos uma dica de saúde para você nas receitas de . Se você substituir o creme por iogurte, reduzirá automaticamente significativamente o número de calorias. Mime-se com pelo menos um sorvete de frutas, que é mais saudável nesse aspecto. Então primeiro coloque as frutas em cubos no freezer, depois despeje no liquidificador junto com o iogurte branco grosso e o mel e comece a bater até obter uma massa lisa. Se quiser deixar um pouco mais achocolatado, acrescente chocolate cortado em pedaços pequenos.
Sorvete de queijo
Você também pode substituir o chantilly por queijo cottage. Nesse caso, você precisa de um macio, que se misture facilmente e tenha melhor consistência. Para um sabor mais delicioso, é preciso diluir um pouco o requeijão. Adicione iogurte grego e misture até formar uma pasta mais espessa. Agora você pode saborear o sorvete. Misture, por exemplo, chocolate derretido ou faça com pedacinhos de stracciatella. Nozes caramelizadas picadas, pedaços de fruta ou adicionar um pouco do seu álcool preferido também são excelentes. Em seguida, leve o sorvete para a sorveteira e você poderá começar a congelar.
Sorvete de amendoim e banana
Você só precisa de três ingredientes para este sorvete. É ainda mais importante que você os obtenha de boa qualidade. Além de melhor sabor, terá mais substâncias nutritivas, que também são muito importantes.
Corte duas bananas grandes no liquidificador. Adicione-lhes manteiga de amendoim de alta qualidade e duas colheres cheias de cacau em pó. Misture tudo e congele a mistura acabada. Depois de provar este sorvete, você nunca mais conseguirá resistir.
Sorvete de leite de coco
Você pode facilmente substituir matérias-primas prejudiciais à saúde por alternativas saudáveis. Adicione sempre mel em vez de açúcar e bata na batedeira com o leite de coco. Depois misture o coco ralado, a baunilha e já pode começar a congelar. Faz muito tempo que você não sente um sabor tão intenso de coco em um sorvete.
Sorvete de abacate
Já conseguimos nos livrar dos preconceitos e gostamos de saborear cremes doces com abacate, agora é hora de experimentar também no sorvete. Tem a consistência ideal, basta adicionar os ingredientes certos.
Coloque dois abacates, o leite de coco, um punhado grande de folhas de hortelã e meia banana para adoçar no liquidificador. Misture tudo e se o sorvete ainda não estiver doce o suficiente acrescente mais mel. Pique o chocolate em pedaços pequenos e misture delicadamente ao creme. Agora basta congelá-lo e você poderá comê-lo.
E mais um doce refresco:
