A resposta aromática do outono aos populares bolinhos de morango, tipicamente de verão.
são tradicionalmente feitos com massa de batata ou queijo cottage. Estas tortas de maçã são feitas com massa levedada, que cresce lindamente quando cozida em água.
O resultado são bolinhos grandes com recheio de maçã, que, além das maçãs cozidas com canela, também são misturados com avelãs torradas e cobertos com manteiga derretida. Uma delícia!
Bolinhos de maçã com avelãs e canela
Bolinhos fofinhos com recheio ceroso e granulado duplo.
Nós precisamos:
| Massa: | 4 maçãs |
| 500 g de farinha semi-grossa | 1 colher de sopa de canela em pó |
| Uma pitada de sal | 1 açúcar de baunilha |
| 1 KL de açúcar cristal | Ainda precisamos de: |
| pacote de fermento seco | punhado de avelãs |
| 250ml de leite morno | açúcar mascavo para polvilhar |
| 2 pedaços de ovo | 120 g de manteiga para servir |
| Enchimento: | o resto do recheio |
A
Abordagem
Misture a farinha com sal, açúcar e fermento seco. Em seguida, despeje o leite e o ovo batido.
Amasse tudo até obter uma massa lisa diretamente em uma tigela, cubra com uma toalha e deixe crescer por uma hora.
Entretanto prepare o recheio: descasque as maçãs, retire os caroços e corte-as em cubinhos.
Coloque-os em uma tigela e misture com a canela e o açúcar baunilhado.
Abra a massa crescida sobre uma placa enfarinhada até obter uma espessura de cerca de meio centímetro. Recortamos círculos da massa, que preenchemos com o recheio e moldamos em bolas. Coloque-os em água fervente e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Coloque o restante do recheio numa panela, acrescente um pouco de água e cozinhe as maçãs por cerca de 10 minutos.
Servimos os bolinhos cozidos polvilhados com açúcar de cana, torrados a seco, nozes picadas, juntamos a mistura de maçã fervida e cobrimos tudo com manteiga derretida.
Bom gosto!
Fantásticas sobremesas de maçã, que estão longe de ser bolos, mas ainda assim deliciosas:
Fonte da foto: Profimedia, Istock.com
Texto fonte: Dobruchut.sk, Profimedia
