O que você pode colher em sua horta este ano já no início de abril: há vegetais precoces surpreendentemente suficientes

A primavera é a época em que a natureza desperta para a vida e o jardim começa a encher-se lentamente com as cores e aromas da nova vegetação. Embora o jardim ainda sinta o frio do inverno passado, os primeiros sinais da primavera já começam a ser vistos.

Para os jardineiros, significa hora de sair e começar a cuidar dos vegetais que sobreviveram ao inverno e agora podem nos oferecer frutas frescas. Se quisermos colher hortaliças já em março ou início de abril, normalmente temos que semear ou plantar já no inverno.

Espinafre é cheio de vitaminas

O espinafre, que foi plantado no final de setembro, pode nos oferecer suas folhas verdes cheias de substâncias e vitaminas valiosas já em março. É, portanto, a escolha ideal para uma colheita no início da primavera, pois as suas folhas já estão totalmente desenvolvidas e prontas para serem utilizadas na cozinha.

A colheita regular de espinafre estimula um novo crescimento e mantém a planta saudável. Lembre-se de que você deve deixar o espinafre no mesmo local por no máximo três anos para evitar o esgotamento do solo. Colete as folhas gradativamente até o final da primavera, quando a planta começa a se preparar para a floração.

A salsa hiberna sem cuidados especiais

A salsa é uma raiz vegetal bienal que pode passar o inverno no jardim sem cuidados especiais. No início da primavera começa a produzir novas folhas que podemos usar na cozinha.

Na hora de colher a salsa, é importante retirar a raiz da terra com cuidado para evitar danos. A salsa é colhida gradativamente, arrancando-se as folhas externas, o que estimula o crescimento de novas. Se deixarmos a salsa no canteiro, ela pode começar a florescer e produzir sementes no próximo ano.

Salada de inverno fornecerá os nutrientes necessários

A salada de inverno, que foi plantada em canteiros abertos até meados de outubro, agora pode nos fornecer as vitaminas e minerais necessários depois do inverno. Embora seu crescimento tenha parado durante o inverno, agora está começando a formar lentamente cabeças novamente. Eles nos fornecerão os nutrientes necessários e enriquecerão a nossa cozinha de primavera. Incentive o crescimento da alface de inverno com rega regular.

Cebolinha é uma erva despretensiosa

A cebolinha é uma erva pouco exigente que pode crescer em qualquer jardim. Do final de agosto ao início de setembro, é aconselhável dividir e plantar a cebolinha para que na primavera dê novos brotos que com certeza usará na cozinha. Colha cebolinhas regularmente, mas não remova mais de um terço da planta de cada vez. Isso garantirá que a cebolinha continue a crescer e fornecerá folhas frescas e aromáticas durante toda a temporada.

O alho-poró pode suportar baixas temperaturas

O alho-poró é um vegetal resistente às baixas temperaturas, que consegue sobreviver ao inverno e nos oferecer seus frutos já em março. É semeada em maio e as mudas são plantadas nos canteiros em julho. Antes da chegada do inverno, cubra as plantas para protegê-las das geadas. O alho-poró hiberna bem e você pode colher os primeiros bulbos jovens na primavera. Mantenha o alho-poró em boas condições com rega e remoção de ervas daninhas regulares.

Cebola fornece muitas vitaminas

As cebolas são semeadas ou plantadas de agosto a setembro e germinam no inverno. Se hibernar com sucesso, continua a crescer na primavera e podemos colhê-lo já no final de março.

Colha os bulbos gradativamente, retirando apenas aqueles que estejam suficientemente desenvolvidos. A cebola pode ser usada em diversos pratos e acompanhamentos, mas também nos fornece vitaminas e minerais valiosos.

Graças aos cuidados e preparação anteriores dos canteiros no inverno, podemos agora fazer a primeira colheita e enriquecer a nossa cozinha de primavera com vitaminas e minerais frescos. Vamos acompanhar o desenvolvimento das plantas e cuidar delas para que nos proporcionem uma rica colheita pelo maior tempo possível.

Fonte: www.youtube.com, www.iprima.cz