Os ovos têm sido uma parte importante da nossa cozinha durante séculos. Claro, as conchas sempre permanecem atrás deles.
Comemos-os separadamente, mas também os adicionamos a um grande número de outros pratos, sem eles muitas vezes nem conseguiríamos criar estes pratos. Claro, todos nós sabemos desde a infância que todo ovo tem uma casca que protege o conteúdo de seu interior.
A maioria de nós joga fora cascas de ovo porque não precisamos delas para nada. Mas isso é um erro. Hoje trazemos, portanto, algumas dicas e conselhos sobre como você pode usar cascas de ovo.
Algumas informações sobre o shell
A concha pode ter uma cor diferente, principalmente branca, bege ou ocre. Se você não consegue responder a uma pergunta relacionada à cor da casca, saiba que a cor da casca é influenciada por pigmentos que se formam no revestimento uterino de uma determinada galinha.
Ao descascar os ovos, você provavelmente também notou que a própria casca consiste em três partes: a casca, a membrana e a cutícula.
Quanto à composição da casca, a maior parte, mais de 90 por cento, é de carbonato de cálcio. Podemos encontrá-lo, por exemplo, nas cascas dos mexilhões. Além dela, porém, a casca do ovo contém outros elementos incríveis, dos quais são 27. São eles, por exemplo, fósforo, flúor, silício, zinco, magnésio, ferro e cobre.
Quando cozinhamos ovos em água, muitos desses elementos são liberados na água na forma de íons, por isso é recomendado não despejar a água após o cozimento dos ovos, mas sim utilizá-la, por exemplo, para regar plantas. E para que servem as conchas?
Å grumos e jardim
Se precisarmos de ovos, por exemplo, para assar, as substâncias valiosas cruas permanecerão na casca e você poderá usá-las novamente para jardinagem. Ao esmagar as cascas, você pode fornecer nutrientes às suas plantas simplesmente espalhando as cascas no solo.
Os flocos se decompõem muito rapidamente e todos os nutrientes deles vão para o solo. Por exemplo, vegetais, especialmente tomates, e ervas apreciarão as cascas dos ovos.
Outro benefício do uso de cascas de ovo na jardinagem é que elas ajudam a manter a acidez ideal do solo, ou seja, na faixa de pH 5,5 a 6,5, para as plantas.
Usar cascas de ovo no jardim ajudará a proteger suas plantas e plantações de algumas pragas, como alguns insetos, caracóis ou roedores. Claro, você também pode jogar cascas de ovo esmagadas em seu composto sem problemas.
Å grumos e cultivo
Se você gosta de cultivar suas próprias plantas a partir de sementes, geralmente vale a pena cultivá-las previamente antes de plantá-las em casa, para que sejam mais resistentes e cresçam mais rápido. A maioria das pessoas usa potes de plástico para este pré-cultivo.
Mas existe uma solução muito mais simples e também mais ecológica. Pois bem, podem ser muito bem aproveitadas as cascas dos ovos maiores, que depois você pode colocar no chão com uma muda pequena, onde logo se decomporá.
