Não é nada difícil salgar peixe vermelho em casa; o principal é escolher uma boa receita e seguir as proporções.
Como conseguir um delicioso peixe vermelho, diz um especialista da publicação da rede Belnovosti na área de culinária, um cozinheiro e um padeiro de quarta categoria.
Como salgar deliciosamente peixe vermelho
Para um quilo de peixe vermelho você precisará de duas colheres de sopa de sal, uma colher de chá de pimenta preta (de preferência moída na hora), uma colher de sopa de açúcar e 10 raminhos de endro.
Misture sal, pimenta e açúcar em um recipiente pequeno e pique o endro.
Limpamos os ossos do filé, lavamos, secamos com papel toalha e esfregamos dos dois lados com os temperos preparados.
Coloque o filé em um recipiente hermético, polvilhe com endro, feche e leve à geladeira por 4 horas.
Anteriormente especialista em preparar a salada “Café da Manhã Masculino”.
