Como os restaurantes sempre conseguem cozinhar arroz fofinho: muitas donas de casa não conhecem essas sutilezas

Muitas donas de casa se perguntam por que o arroz nos restaurantes está sempre quebradiço.

A forma como os chefs de restaurantes conseguem isso é explicada por um especialista na área culinária da publicação da rede Belnovosti, um cozinheiro e um padeiro de quarta categoria.

Como cozinhar arroz fofo

O fato de o arroz ficar quebradiço depende muito da tecnologia de cozimento.

Primeiro, leve o arroz para ferver em fogo médio, sem tampa.

Quando a água ferver até o nível do arroz, tampe a panela, reduza o fogo e deixe pronto.

O arroz deve ser cozido em fogo baixo para não ferver.

Você também pode evitar que o arroz grude adicionando um pouco de óleo de girassol à água.

Anteriormente, um especialista em quais erros culinários podem tornar a sopa prejudicial.