No nosso dia a dia, estamos acostumados a buscar formas mais simples de preparar determinado prato. É claro que o aquecimento trivial dos alimentos faz muita diferença, não é mesmo? Mas é possível, por exemplo, ferver água no forno de micro-ondas. Afinal, já ocupa merecidamente um lugar de honra em todas as cozinhas. Você descobrirá a resposta a esta pergunta conosco nos próximos minutos.
Ferver água no microondas
Sanduíches quentes, esquentando o jantar ou uma xícara de chá? Nada disso é um problema quando você tem um micro-ondas. Do que estamos falando, donas de casa espertas podem usar essa técnica para preparar até pastéis simples. Porém, é interessante que há coisas que não devem ser feitas se o problema envolver a citada empregada doméstica.
Por exemplo, não é recomendado ferver água em um forno de micro-ondas. Embora pareça, concordo, bastante estranho. Afinal, esse aparelho elétrico aquece literalmente substâncias que contêm água graças à radiação eletromagnética na faixa de decímetros. Graças a isso, você pode preparar lanches rapidamente, aquecer alimentos ou descongelar alimentos já cozidos.
Infelizmente, no caso da água a situação é um pouco diferente. E o problema é, curiosamente, o próprio fluido. Portanto, se quiser ferver água no micro-ondas, por exemplo, esteja preparado para a mudança de sabor. A diferença pode não ser perceptível, a menos que você seja uma pessoa sensível. Isto se deve ao fato do aquecimento ser irregular.
Gosto alterado e superaquecimento
Para ser mais preciso, as microondas afetam as moléculas de água em ordem aleatória. Como resultado, uma área aquece enquanto a outra permanece visivelmente fria. A falta de oxigênio também afeta a mudança no paladar. Na culinária tradicional, as moléculas de O2 são liberadas naturalmente. Isso pode fazer com que a água pareça velha.
Ferver água no forno de micro-ondas não é uma boa ideia por um motivo mais sério. E não, não vamos tratar de teorias da conspiração hoje. O perigo, na verdade, reside no superaquecimento do recipiente. Ele pode entrar em colapso devido a uma mudança repentina na temperatura ambiente. Isto, como você pode facilmente imaginar, acarreta o risco de queimaduras ou ferimentos.
É claro que não estamos incentivando você a parar de ferver água no micro-ondas. Afinal, os britânicos costumam usar esse truque para preparar chá. Esta bebida, como você sabe, é incrivelmente popular entre os habitantes das Ilhas Britânicas. O mais importante é usar um recipiente resistente ao calor que resista a esses testes sem problemas.
