Existe a opinião de que a manteiga com teor de gordura de 82,5% é de melhor qualidade do que com teor de gordura de 72,5%.
No entanto, isso não é inteiramente verdade. Nós lhe contamos como as coisas realmente são.
Qual óleo levar: 82,5% ou 72,5%
A manteiga tradicional (82,5%) e a manteiga camponesa (72,5%) diferem apenas na quantidade de gordura na composição.
A qualidade da manteiga não depende do percentual de teor de gordura. O óleo com teor de gordura de 82,5% pode ser de baixa qualidade, enquanto o óleo com teor de gordura de 72,5% pode ser de alta qualidade e vice-versa.
Porém, a manteiga com 82,5% de gordura tende a ter um sabor mais rico.
Este óleo é ideal para sanduíches e molhos, e o óleo camponês também é bastante adequado para panificação.
Anteriormente, discutimos o que é doce de morango e como prepará-lo.
