Churrasco húngaro: experimente uma receita nada tradicional para os amantes de pimentão e linguiça

Cansado dos clássicos churrascos com bifes? Então é hora de fazer uma mudança e tentar algo novo. Experimente uma especialidade da cozinha húngara que apresenta uma rica paleta de sabores e aromas. Prepare um banquete que com certeza agradará até os gourmets mais exigentes.

Churrasco Húngaro

Você não precisa apenas assar flocos de carne na grelha, certamente poderá obter o mesmo sucesso com vegetais grelhados. E principalmente quando você complementa com outros ingredientes com grande apetite. A escolha perfeita são os pimentões, que são perfeitos para recheio! Faça como os húngaros, que não resistem nem mesmo ao sabor “acentuado”.

Pimentões grelhados

Os pimentões são ótimos vegetais para grelhar e podem ser preparados de muitas maneiras diferentes. Podem ser servidos sozinhos com molho, azeite e baguete, mas também podem ser adicionados a saladas de vegetais frescos. Ou recheie-os antes de grelhar.

Que pimentas usar

As variedades mais rechonchudas que você tem atualmente são as mais adequadas para preparar pimentões grelhados. Quanto maior for, mais fácil será de preencher e mais recheio caberá. Se quiser que a comida fique colorida, use pimentões de diferentes tonalidades.

Como preparar pimentões

Primeiro, lave bem os pimentões e depois retire o miolo e todas as sementes. Isso criará um local para os ingredientes que você colocará nos vegetais.

Opções de preenchimento

Se você gosta de improvisar, pode usar o método de um plano bem pensado “o que a casa deu”. Porém, os ingredientes utilizados devem sempre complementar-se no sabor. Você pode usar qualquer linguiça, diferentes tipos de queijo, mas também requeijão com ervas. Certamente não há limites para a imaginação exuberante.

Receita de pimentão recheado grelhado

Segundo esta receita húngara, para rechear de 4 a 8 pimentões, você precisará de 4 linguiças cheddar picantes, cortadas em rodelas. Corte também 200 g de cogumelos em pedaços menores, que você pode marinar previamente em uma mistura de óleo e seus temperos favoritos para grelhar. No entanto, você também pode obter um sabor excelente simplesmente salgando-os. Recheie cada pimentão com todos os ingredientes preparados, um por um, e grelhe na grelha pré-aquecida. Você pode remover a casca dourada antes de servir, mas não é absolutamente necessário.

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