Pode parecer que não é mais possível inventar algo inovador que agrade não só o sabor, mas também a aparência. Este prato vai mudar completamente essa opinião porque é único e delicioso. Supera os clássicos conhecidos em todos os aspectos e torna-se o número um em muitos lares.

A cozinha eslovaca tem muito a oferecer. Os sabores que nele se destacam podem ser combinados à vontade, e você sempre pode ter certeza de que sairá algo realmente saboroso. Você não precisa necessariamente se limitar aos pratos clássicos, você pode experimentar. Recentemente fiz isso e criei um prato que supera facilmente a sopa de tomate.

É uma sopa de grão de bico. Nunca fui fã desse ingrediente, mas quando foi servido assim mudei de ideia. Muitos sabores se juntam na sopa e ela me agradou. Faça e sirva com pão fresco e você descobrirá que não existe nada melhor.

Receita de sopa de grão de bico

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo,
  • 400g de grão de bico,
  • cebola,
  • 2 dentes de alho,
  • 2 cenouras,
  • 2 talos de aipo,
  • 3 batatas,
  • lata de tomate picado,
  • 2 colheres de azeite,
  • colher de chá de páprica doce,
  • uma colher de chá de cominho em pó,
  • colher de chá de tomilho seco,
  • Sal e pimenta a gosto,
  • salsa fresca para enfeitar.

Método de preparação:

  1. Na noite anterior, coloque o grão de bico em uma tigela com água e deixe-o de molho. No dia seguinte, escorra o grão de bico demolhado.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e frite até dourar levemente.
  3. Adicione a cenoura limpa e picada, o aipo e a batata à panela. Refogue os legumes por cerca de 5 minutos até ficarem macios. Adicione o grão de bico embebido, o tomate em lata e o pimentão, o cominho, o tomilho, o sal e a pimenta.
  4. Despeje tudo com caldo, leve a sopa para ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 40-50 minutos até que o grão de bico esteja macio.
  5. Após este tempo verifique a maciez e, se necessário, tempere a sopa com sal e pimenta. Sirva a sopa com salsa picada.

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