Descubra a magia do queijo grelhado! Trazemos para você quatro receitas irresistíveis que vão transformar cada churrasco em um banquete de pratos deliciosos. Do delicioso ermelín com tomate ao exótico halloumi com salada, mergulhe no mundo das iguarias cruas pelas quais você vai se apaixonar.
A temporada de grelhados está a todo vapor e hoje apresentamos quatro receitas irresistíveis de queijos grelhados que vão mudar a maneira como você encara o grelhado. Inspire-se nas variações do ermelín com tomate seco ao tradicional šepok com molho de cranberry e descubra novas opções saborosas para enriquecer seus churrascos.
Nos últimos anos, ficou demonstrado que grelhar não precisa ser apenas carne. Os queijos grelhados tornaram-se verdadeiras iguarias que merecem o seu lugar em todos os menus de churrasco. Se você já gosta de sabores mais suaves ou prefere algo mais diferenciado, nossas quatro receitas vão te mostrar como preparar pratos crus divinos com facilidade e rapidez.
Oferecemos-lhe ermelín, halloumi e peixe-lança grelhados em combinação com deliciosos acessórios que irão realçar o seu sabor. Como bônus, temos mais uma dica original de queijo de cabra grelhado. Você está pronto? Me deixe fazê-lo!
Hermelin grelhado com tomate seco e alho
Hermelín é um queijo tradicional checo que ganha uma dimensão completamente nova na grelha. Esta receita fácil combina tomate seco, alho e arminho tradicional, criando uma experiência inesquecível para o seu paladar. Para preparação você precisará de:
Ingredientes:
- 2 arminhos
- Tomates secos
- Fatias de alho
- Manjericão ou tomilho (a gosto)
- Azeite
- Sal e pimenta preta
- Alecrim fresco
Abordagem:
- Corte os arminhos ao meio e coloque entre eles pedaços de tomate seco e rodelas de alho. Adicione manjericão ou tomilho a gosto.
- Dobre as metades dos arminhos novamente.
- Esfregue bem cada arminho com azeite, tempere com sal e pimenta e polvilhe com alecrim fresco.
- Embrulhe em papel alumínio e grelhe em grelha média por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, até o queijo começar a derreter e a superfície ficar dourada.
Halloumi grelhado com salada e molho de framboesa
Halloumi é um queijo grego ideal para grelhar devido à sua consistência firme e sabor ligeiramente salgado. Esta receita combina halloumi grelhado com salada fresca e molho de framboesa. Para preparação você precisará de:
Ingredientes:
- 250g de halloumi
- Azeite
- Folhas de alface
Molho de framboesa:
- Azeite
- Vinagre balsâmico
- Médio
- Sal e pimenta preta
- Amasse as framboesas
Abordagem:
- Corte o halloumi em rodelas e cubra levemente com azeite.
- Grelhe em fogo médio por 2 a 3 minutos de cada lado, até adquirirem uma cor marrom dourada.
- Entretanto, prepare o molho de framboesa: misture azeite, vinagre balsâmico, mel, sal e pimenta com puré de framboesa.
- Disponha as folhas de alface no prato, acrescente o halloumi grelhado e regue tudo com o molho de framboesa.
Bife grelhado com molho de cranberry
OŘiepok é um queijo tradicional eslovaco excelente para grelhar. Em combinação com molho de cranberry, cria uma experiência de sabor excepcional. Para preparação você precisará de:
Ingredientes:
- 2 lascas
- Azeite
Molho de cranberry:
- 200 g de cranberries
- Água
- Açúcar
- Suco de limão
- (Opcional) Pimenta ou pimenta malagueta
Abordagem:
- Cubra levemente as batatas fritas com azeite.
- Grelhe em grelha média por 4-5 minutos de cada lado, até o queijo amolecer e adquirir uma cor marrom dourada.
- Prepare o molho de cranberry com antecedência: coloque os cranberries em uma panela, acrescente água, açúcar e suco de limão. Se você gosta de picante, adicione um pedaço de pimenta malagueta. Leve a mistura para ferver e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.
- Sirva o bife grelhado com molho quente de cranberry.
