Picles são uma iguaria que pode ser encontrada em quase todas as despensas ou geladeiras. No entanto, a iguaria preferida dos eslovacos às vezes gosta de brincar connosco. Às vezes, os pepinos podem mofar na jarra. Há anos uso a patente da minha avó que elimina esse problema. Como resultado, os pepinos ficam sempre saborosos e nunca chiam depois de abrir o pote.

Picles são a nossa especialidade nacional, que não só tem um sabor incrivelmente bom, mas também é extremamente saudável. Porém, os picles de que falamos hoje precisam ser um pouco apimentados. Pepinos caseiros não são apenas um lanche saboroso, mas também uma fonte de saúde. Porém, nada estraga mais a alegria de prepará-los do que quando aparece mofo nos copos. Portanto, depois de abrir o pote, esqueça o mofo – basta o truque da vovó e seus pepinos ficarão saborosos e crocantes.

O recipiente com picles tem esse revestimento? Esqueça testar e consumir

Os eslovacos adoram pepinos, e é por isso que muitas famílias ainda os preparam. Não é filosofia! Você só precisa de bons vegetais, potes de geléia, alguns ingredientes e, acima de tudo, vontade de encher a despensa de sua casa até a borda. Infelizmente, muitas vezes podem ocorrer pequenos erros durante a produção, resultando em pepinos mofados.

Vários detalhes podem apontar para pepinos estragados. Um deles é o aparecimento de mofo na superfície do líquido de carregamento. No entanto, deve ser diferenciado do lodo fermentado, que é leve, fino, enrugado e aparece em toda a superfície do líquido de carga. Porém, o mofo se diferencia pela presença e cores intermitentes – possui coloração cinza, azul e verde. Pepinos com tal “adição” definitivamente não devem ser consumidos.

Como prevenir mofo em picles? A patente da vovó faz maravilhas

Ninguém quer sacrificar seu trabalho duro fazendo picles apenas para acabar com mofo. Essas conservas não devem ser consumidas em hipótese alguma, pois podem ocorrer intoxicações alimentares ou sintomas muito mais graves que às vezes exigem uma visita ao médico.. Um truque simples da nossa avó é suficiente para consertar.

É bom adicionar um pouco de açúcar à marinada e encher o copo de pepino em conserva até a borda. Este ingrediente discreto tem efeito conservante e garante que os pepinos fiquem firmes, crocantes e saborosos. Outro truque importante é o nível do picles – a marinada deve cobrir completamente todos os ingredientes. Nenhum produto deve sobressair acima do líquido do recipiente, pois tal erro com certeza causará mofo e os pepinos irão para o lixo.

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Picles são coisa do passado. Coloque esses vegetais sazonais em uma jarra e prepare picles normalmente. O resultado vai tirar o fôlego