Se você é um dos amantes de ovos e principalmente de oxeyes, certamente ficará entusiasmado com o novo procedimento de preparo. Tem tradição na Ucrânia e o segredo do seu sabor perfeito está simplesmente escondido no simples uso de um escorredor. Permitirá preparar ovos com bordas perfeitamente crocantes e uma gema agradavelmente líquida. Como aproveitar ao máximo esse velho truque ucraniano?
Fonte: Youtube
Ovos sempre frescos
Para preparar um prato de ovos de alta qualidade, é sempre necessário utilizar ovos frescos. Se quiser ter certeza de não estragar todo o prato com vários ovos, quebre cada ovo separadamente em uma xícara antes de usá-lo. Só então despeje na peneira preparada. Graças a isso, você elimina ovos que podem não estar certos.
Deslumbre com um alvo
Surpreenda em casa com um prato comum que você prepara de uma forma um pouco diferente! Depois de tentar o método do coador, você ficará viciado. O resultado é perfeito e com certeza você vai conquistar a admiração de todos os comensais.
Como exatamente proceder
Prepare uma frigideira para aquecer um pouco de gordura e, em seguida, passe um ovo cru inteiro por uma peneira. Os ovos ficarão macios e fofos graças às bolhas de ar que se formarão entre a clara do ovo que sai dos orifícios individuais.
Por fim, despeje a gema da peneira sobre as claras, que devem ficar macias e cremosas. Preparar o olho de boi com uma peneira garante uma distribuição uniforme do calor e minimiza a quantidade de óleo utilizada.
Diferente cada vez
Um olho de boi tão fofinho não precisa ser temperado apenas com sal e pimenta. Você também pode adicionar páprica moída ou ervas frescas picadas. Por exemplo, tomilho ou orégano são excelentes.
Menos calorias
A vantagem dos ovos preparados desta forma é também o menor valor calórico. O coador utilizado ajuda a reduzir significativamente a quantidade de óleo utilizado. Portanto, se você deseja reduzir a ingestão de gordura, este método é a solução ideal para você.
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