Como fazer tortas que ficam macias até no dia seguinte: ingrediente secreto – adicione à massa
As tortas são um prato muito saboroso.
Mas há um problema: é aconselhável consumir o alimento antes que ele esfrie.
O fato é que a base da farinha adquire rapidamente densidade excessiva.
A massa fica muito dura, por isso comer as tortas não dá mais tanto prazer ao gourmet.
Porém, existe um pequeno truque que permite preparar uma massa que mantém a leveza por muito tempo.
As tortas ficarão macias e macias mesmo depois de esfriarem.
O prato manterá essa consistência no dia seguinte.
Um especialista na área culinária da publicação online Belnovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, compartilhou um interessante truque culinário.
O que adicionar à massa de torta
O ingrediente secreto é o creme de leite.
Graças a este leite fermentado obtém-se uma massa que permanece macia por muito tempo.
Para 5 copos de farinha, um ovo e 350 mililitros de kefir, deve haver 250 gramas de creme de leite.
É aconselhável utilizar um produto com teor de gordura de 15%.
O leite fermentado deve estar na tigela na primeira etapa do preparo da massa: junto com o kefir e antes de adicionar o componente farinha.
Anteriormente, por que as costeletas precisam ser retangulares.
