Ao comprar um selo, a maioria das pessoas presta atenção apenas ao seu custo. Isto é um indicador de qualidade?
Por isso, a cozinheira, especialista da publicação da rede BelNovosti, acredita que vale a pena entender mais detalhadamente qual deve ser a cor de um sorvete natural e o que exatamente deve ser levado em consideração na hora de escolher.
cor branca
A cor branca do sorvete é sinal de que não há corantes artificiais no sorvete. Leite e natas verdadeiros, com os quais são feitos sorvetes de alta qualidade, conferem ao produto uma tonalidade branca natural.
Porém, vale considerar que uma cor branca muito brilhante pode indicar o uso de alvejantes ou outros aditivos químicos.
Tom creme
O tom levemente cremoso do sorvete também é sinal de um produto natural. Essa cor se deve ao uso de creme natural e leite de alta qualidade.
A cremosidade pode variar dependendo do teor de gordura dos laticínios utilizados.
O que deve ser incluído
Os ingredientes principais incluem o seguinte.
1. Leite e natas são a base.
2. O açúcar é necessário para adoçar.
3. Vários sabores. Não importa o quanto você queira, você não pode viver sem eles.
Se não há leite no sorvete, qual é o sentido disso? Esse sorvete não trará nenhum benefício ao organismo, pois apenas se utilizam substitutos, que podem até ser perigosos.
O que mais procurar ao escolher
Existem mais alguns recursos que vale a pena levar em consideração.
1. A consistência e a estrutura também são indicadores importantes da sua qualidade. Um sorvete de verdade deve ser macio e cremoso.
2. Um sorvete de alta qualidade deve ter uma textura macia e cremosa. Isso demonstra o correto processo de produção e o uso de ingredientes naturais.
3. O sorvete não deve conter cristais de gelo ou grandes bolhas de ar. Esses sinais indicam violação da tecnologia de produção ou condições inadequadas de armazenamento.
4. O sabor e o aroma devem ser naturais e agradáveis. Aditivos e sabores artificiais podem estragar a impressão do produto.
5. Um produto de qualidade deve ter o sabor rico de leite e creme. Os aditivos aromatizantes, como a baunilha, devem ser naturais e não dominar o sabor principal.
6. O aroma deve ser suave e natural. Um forte cheiro químico indica a presença de sabores artificiais.
Claro, você também deve ser racional na hora de escolher. Um sorvete de alta qualidade por padrão não pode ser barato, pois estamos falando de uma tecnologia de produção bastante complexa.
Anteriormente dissemos que os bolinhos não se desfazem.
