O café é uma bebida que nos acompanha quase todos os dias e muitas pessoas gostam de tomá-lo ao pequeno-almoço e depois do almoço. No entanto, às vezes há alegações de que não é saudável e pode ter um efeito adverso nas funções do nosso corpo. Os cientistas, portanto, analisaram esta questão ao microscópio e investigaram quanto café podemos beber com segurança por dia.
A cafeína é um componente eficaz do café, responsável por nos fazer sentir menos sono e ter mais energia para funcionar depois de beber esta bebida. O teor de cafeína no café varia e varia de 50 mg a 400 mg, dependendo do tamanho da bebida e da sua intensidade. No entanto, é geralmente aceite que uma chávena média de café (250 ml) contém aproximadamente 140 mg de cafeína.
Limite diário de xícaras de café
Segundo a FDA (Food and Drug Administration), a quantidade máxima de cafeína por dia segura para a saúde humana é de 400 mg, o que equivale a quatro xícaras de café preto. Embora esse valor não seja grande, segundo as estatísticas, poucas pessoas bebem tanto café assim. A maioria dos entrevistados consome de duas a três xícaras por dia.
Ao considerar a quantidade de cafeína que você deve ingerir por dia, é importante levar em consideração que tipo de café você bebe diariamente. Uma bebida feita com 60 ml de café expresso de uma máquina de café contém cerca de 125 mg de cafeína, enquanto uma bebida feita com grãos de café moídos contém cerca de 50 mg. É ainda diferente quando falamos de café solúvel. Nesse caso, uma xícara dessa infusão conterá 30-90 mg, dependendo da qualidade do café.
O café é saudável?
Há também a questão de saber se qualquer quantidade de cafeína é saudável. De acordo com Frank Chu, do Departamento de Nutrição da Universidade de Harvard, beber café com moderação tem um efeito positivo na saúde. Entre outras coisas, pode prevenir diabetes tipo 2, câncer de fígado, doença de Parkinson e problemas cardíacos.
Porém, é importante lembrar que quando ultrapassamos a norma saudável de cafeína (mais de quatro xícaras por dia), já podemos falar dos efeitos negativos dessa substância em nosso organismo. Podemos perceber isso quando aparecem dores de cabeça, fadiga, problemas de concentração, redução da motivação, irritabilidade, insônia ou ansiedade.
A cafeína não é encontrada apenas no café
Embora 4 xícaras de café (400 mg) por dia seja uma quantidade segura para o corpo, os especialistas apontam um detalhe importante. É importante lembrar que a cafeína não está contida apenas no café, mas também no chá ou em refrigerantes como a cola. Portanto, se os bebermos diariamente nos mesmos dias do café, devemos perceber que podemos atingir a quantidade máxima de cafeína no corpo muito mais rapidamente.
De acordo com as recomendações dos especialistas, é melhor escolher sabiamente a fonte da ingestão diária de cafeína e limitar-se a 2-3 xícaras por dia.
