Batatas cozidas podem ser consideradas um dos pratos mais simples. Parece que não há nada complicado no seu preparo, mas há vários recursos que definitivamente vale a pena levar em consideração. Portanto, vale a pena entender com mais detalhes em que tipo de água cozinhar as batatas e quanto sal deve ser adicionado.
Um especialista da publicação online BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta classe, nos disse o que fazer neste caso.
Que tipo de água devo usar?
O primeiro passo para batatas perfeitas é escolher a água certa para cozinhar.
Água limpa e fresca é ideal porque não contém impurezas ou aditivos que possam alterar o sabor das batatas.
Também é importante usar água suficiente para manter as batatas completamente submersas durante o cozimento.
Quanto sal adicionar
O sal desempenha um papel fundamental no cozimento das batatas, pois ajuda a realçar seu sabor natural. Porém, a dosagem de sal deve ser moderada para não salgar demais o prato.
Normalmente, é recomendado adicionar cerca de 10 gramas de sal a 1 litro de água, mas isso pode variar dependendo da preferência do gosto.
É importante lembrar que você sempre pode adicionar mais sal posteriormente, se necessário, mas não pode removê-lo.
Como preparar batatas para ferver
Em primeiro lugar, é necessário descascar as batatas e cortá-las em pedaços do mesmo tamanho para que cozinhem por igual.
Em seguida, coloque as batatas em uma panela com água preparada e leve para ferver. Depois que a água ferver, é necessário esperar cerca de 20 minutos. Nesta fase, muitos aconselham testar a presença de sal na água para determinar a dosagem ideal.
Como verificar a prontidão
Para ter certeza de que está pronto, você pode furar com um garfo comum. Se as batatas puderem ser furadas facilmente, elas estão prontas.
Se o garfo entrar com esforço, continue cozinhando. Vale lembrar que as batatas são muito fáceis de cozinhar demais, por isso deve-se sempre ter cuidado.
Anteriormente, dissemos como cozinhar.
