O café adquire um aroma inesquecível: 5 truques de vida para deixar sua bebida preferida mais saborosa

Excelente café em jaqueta aromática

Viaje pelo mundo de ida e volta com uma xícara de café! Você sabe o que as pessoas colocam no café? É principalmente um tempero de acordo com a região onde vivem. Em vários países, principalmente na Ásia, África e Médio Oriente, mas também em muitos outros, os locais preparam o café com as especiarias que lhes são próximas e sempre houve abundância na zona. É utilizado na culinária local e também no café, enquanto o açúcar e o leite são aditivos mais próximos dos europeus.

Especiarias e café: um toque delicioso com aroma de lugares distantes

Não torça o nariz para os temperos do seu café! As especiarias acrescentam não apenas aroma e sabor ao café, mas também quaisquer efeitos benéficos de especiarias específicas, que também podem não ser prejudiciais. E agora vamos ver o que alguém coloca no café.

Você pode colocar veneno de rato em seu café como Maryša, mas não recomendamos. Em vez disso, experimente a canela, que você pode encontrar no café preparado no México e às vezes na Turquia. A canela está muito perto de nós e tem um cheiro doce. Provavelmente pertence aos tipos de especiarias que até um europeu experiente apreciará no café. A canela pode ser útil se você tiver dificuldade depois do café ou achar que é muito amargo.

Nos países do Norte da África e do Oriente Médio, você pode encontrar cardamomo no café. O café aqui costuma ser moído muito finamente e preparado da maneira tradicional em uma dzhezva de metal, que os moradores chamam de forma diferente dependendo da região.

Em alguns locais ainda se pode ver o preparo tradicional na areia quente, e o turco assim preparado é fervido puro e com açúcar. É por isso que o garçom vai perguntar quanto açúcar você quer.

A equipe do restaurante trará para você um dzeza quente, cujo conteúdo será colocado em um copo minúsculo à sua frente. Este mini turco muitas vezes tem mais cerveja que café, é muito suave, cheira a cardamomo e também é mais doce do que estamos acostumados.

Na verdade, todas as nações, mesmo no Oriente Médio, acreditam que apenas o seu caminho é o melhor, e não faz sentido discutir várias vezes sobre a preparação e fervura “correta” do café. Você também pode encontrar cardamomo no café no sul da Índia.

O cardamomo é aromático, não amargo, mas pode surpreender os não iniciados porque geralmente já vem moído no café que você compra na loja. Igualmente surpreendente e muito aromático é também a utilização do cravo no café preparado, método típico dos países do Norte de África. Porém, é preciso ter muito cuidado com o cravo porque é amargo.

Madagascar é um conhecido local de produção de baunilha, por isso não é surpresa que a baunilha também seja adicionada ao café aqui. É uma combinação muito deliciosa e não é à toa que os xaropes e essências de baunilha também têm decolado na indústria cafeeira em todo o mundo. Ao lado da calda de caramelo, é um dos ingredientes mais populares.

O aroma de baunilha também é muito doce, e se você também adoçar bem a bebida ou completar com leite ou creme, vira quase uma sobremesa.

Quando o café dá um chute!

Todos estes sabores de especiarias são mais ou menos compreensíveis e no nosso país conhecemos-nos em diversas sobremesas, biscoitos e doces. Mas o café também pode ser muito picante e apimentado graças a uma pitada de pimenta ou pimenta malagueta.

Você pode apimentar seu café em alguns países do Norte da África; eles oferecem chili no México. Provavelmente isso não é exatamente surpreendente, pois com uma pitada de chili você encontrará muitas sobremesas e chocolates inspirados na tradição mexicana ou vindos diretamente de lá.

Adicionar gengibre ao café é menos conhecido e também é muito picante e quente. Quem poderia esperar que etíopes e jamaicanos colocassem gengibre no café? Gengibre picante junto com café não só fará seu coração disparar, mas também expandirá seus vasos sanguíneos. Uma pitada de gengibre pode parecer insignificante, mas aquece os pés e as mãos de todos aqueles que sofrem de frio nos membros.

Fontes: lifehacker.com, bonapetit.com