Rozpíky: O querido doce do presidente Edvard Beneš. Seu preparo irá surpreendê-lo pela simplicidade

Você já se perguntou de que comida certas figuras históricas gostavam? O que os presidentes comeram durante a primeira república? Então você não precisa mais se atrapalhar com Edvard Beneš.

Seu doce favorito eram biscoitos pilsner. A sua preparação é surpreendentemente simples, pelo que pode fazer o doce preferido do ex-presidente da Checoslováquia até na sua cozinha. Veja como fazer.

Petiscos Pilsen

A primeira coisa que você precisa fazer é preparar a massa. Despeje 250 mililitros de leite em uma tigela ou panela, adicione 70 gramas de manteiga derretida e a mesma quantidade de açúcar granulado. Em seguida, adicione uma pitada de sal, 1 ovo, 500 gramas de farinha simples, 20 gramas de fermento fresco e misture tudo bem.

Trabalhe a massa e deixe crescer. Em seguida, estenda para que a massa fique com cerca de meio centímetro de espessura. Agora comece a cortar os círculos. Deve ter um diâmetro de cerca de 10 centímetros.

Agora prepare o recheio. Despeje um pouco de leite na panela e deixe ferver. Em seguida, despeje 150 gramas de sementes de papoula moídas no leite e cozinhe até formar uma pasta grossa. Você pode polvilhar canela a gosto. Adoce com açúcar de confeiteiro e adicione 4 colheres cheias de geléia.

Misture tudo bem e o recheio está pronto. Agora coloque uma colher de recheio no meio de cada rodada. Quebre os ovos em uma caneca ou tigela pequena e separe as gemas das claras. Depois de preencher todos os círculos, pincele as bordas com clara de ovo, embrulhe ainda mais para que o recheio fique coberto pela massa e pressione as bordas.

Disponha os pretzels sobre o papel manteiga preparado em uma assadeira e deixe crescer por mais um quarto de hora antes de colocá-los no forno.

Doces deliciosos

Pincele 1 colher de sopa de leite misturado com a gema que separou das claras na farinha de rosca crescida e leve ao forno aquecido a 200 graus Celsius. Asse até dourar, deve levar cerca de 10 a 15 minutos. E pronto. Basta deixar esfriar e polvilhar os brownies dourados dos pretzels com açúcar misturado com canela.

Fontes: www.toprecepty.cz, kucharka.cbmonitor.cz