Você acha que nada se compara à lasanha clássica? Em vez de uma iguaria italiana, mime-se com um prato assado no qual os populares vegetais eslovacos reinam supremos. Claro, as batatas incluem um purê espesso e cremoso de vegetais da primavera e uma crosta de queijo que fica ainda melhor depois de assada.

O cardápio inicial está repleto de receitas inteligentes, simples, baratas e, acima de tudo, incrivelmente saborosas. O pudim de batata se destaca entre eles, que, no entanto, esconde muitos outros ingredientes saborosos entre as camadas. Essa combinação fará com que todos peçam mais!

Este pudim tem um gosto melhor do que a lasanha clássica. Você prepara com batata e espinafre

Preparar um pudim maluco não é apenas uma forma de aproveitar as sobras da geladeira, mas também um método expresso para almoçar ou jantar quentinho. Você pode basear-se em vegetais da estação, macarrão ou até arroz, mas nada se compara ao clássico da batata, que desta vez vamos melhorar um pouco.

O pudim de batata da nossa receita contém, além de rodelas de legumes, um delicioso molho à base de espinafre, que é coberto com crosta de queijo.. Essa combinação vai agradar a todos e agradará até os paladares mais exigentes. O interessante é que a receita leva pouquíssimo tempo e apenas algumas alterações – todos os ingredientes são baratos e a maioria pode ser facilmente encontrada na despensa de casa, sem sair de casa.

Receita de pudim de batata com bolinho de espinafre e queijo

Ingredientes:

  • Um quilo de batatas,
  • 350 g de espinafre fresco,
  • uma cenoura,
  • 2 dentes de alho,
  • 2/3 colher de azeite,
  • 2 colheres de sopa de farinha simples,
  • 300 ml de leite,
  • mussarela,
  • 250 ml de creme 30%,
  • 50g de manteiga,
  • sal,
  • pimenta, noz-moscada.

Método de preparação:

  1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas – você pode usar uma mandolina ou uma faca afiada para fazer isso.
  2. Ferva as fatias em água e sal. Escorra-os e coloque-os em uma tigela. Dica – as batatas podem estar um pouco mal cozidas, mas é importante que não se desfaçam.
  3. Numa frigideira aqueça o azeite, junte a manteiga e dois dentes de alho prensados ​​​​na prensa.
  4. Após alguns minutos, adicione a cenoura ralada. Frite tudo por alguns minutos até que as cenouras amoleçam um pouco.
  5. Em seguida, adicione a farinha, o creme de leite e o leite. Misture tudo bem e deixe ferver em fogo baixo.
  6. Depois de um tempo, acrescente o espinafre cortado em pedaços menores e todos os temperos. Cozinhe por cerca de 10 minutos – o molho deve ficar bem espesso.
  7. Coloque metade das batatas cozidas num tabuleiro untado com azeite. Despeje o molho de espinafre sobre os legumes e arrume novamente uma camada de batatas e molho. Cubra com mussarela ralada.
  8. Asse a 200 graus por 30-40 minutos. Após este tempo, o queijo deve estar bem dourado e derretido. Bom apetite!

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