O sushi pode ser considerado um dos pratos mais populares, apreciado por todos, sem exceção. Como comer sushi corretamente?
Na verdade, existem erros comuns que podem diminuir o prazer deste prato. Portanto, vale a pena entender por que a maioria das pessoas come sushi de maneira incorreta e quais erros devem ser evitados.
Um especialista da publicação da rede BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, nos disse como fazer a coisa certa.
Usando muito molho de soja
Um dos erros mais comuns é usar muito molho de soja. Isto não só domina o sabor delicado do peixe e do arroz, mas também torna o sushi demasiado salgado.
Recomenda-se submergir os rolinhos apenas parcialmente no molho ou dar um leve toque para manter o equilíbrio do sabor. Se forem completamente mergulhados no molho, o sabor ficará definitivamente estragado.
Consumo inadequado de gengibre e wasabi
Gengibre e wasabi geralmente são servidos com sushi, mas não devem ser misturados ao molho ou mergulhados nos pãezinhos.
O gengibre é usado para limpar as papilas gustativas entre diferentes tipos de sushi, e o wasabi é usado para adicionar calor a cada mordida, conforme desejado.
Rolinhos separados
Algumas pessoas usam garfo e faca para separar os rolinhos ou cortá-los em pedaços. No entanto, o verdadeiro prazer do sushi vem do uso dos pauzinhos e das mãos.
O mais interessante é que se você não tem habilidade para usar os pauzinhos, pode comer sushi com as mãos. Claro que neste caso podemos falar de falta de higiene, mas em muitos países comem sushi com as mãos e aproveitam ao máximo.
Consumir ao longo do tempo
O sushi é um prato onde a frescura é fundamental. Há muito que está provado que se o sushi for armazenado por mais de 2 horas, perde o sabor e o aroma.
E se o sushi for guardado na geladeira ou em temperatura ambiente por mais de 8 horas, microorganismos podem começar a se desenvolver em seu interior, o que representará um perigo para o corpo.
Anteriormente, dissemos por que os chefs.
