Aconselhamento garantido, tão difundido que ninguém resolve a sua ineficácia.
Adicione o óleo à água do macarrão
Uma gota de óleo adicionada à água fervente com o macarrão evitará que grudem.
Nem uma gota nem um respingo de óleo impedirão que a massa grude ou grude no fundo da panela durante o cozimento, porque o óleo não se dissolve na água fervente. A maior parte permanece flutuando na superfície borbulhante.
Seu favorito evite grudar misturando honestamente no início do cozimento e mexendo ocasionalmente nos minutos seguintes.
A superfície da massa, por outro lado, deve ficar pegajosa a partir do amido, para que formem um molho saboroso, no qual devem ir imediatamente após o escoamento.
Retire as sementes da pimenta
Claro, o que supostamente reduz o sabor picante deste vegetal espirituoso. ERRO!
O alcalóide capsaicina responsável pelo sabor picante das pimentas está contido apenas minimamente nos próprios grãos.. A intensa pungência está precisamente escondida nas veias brancas da polpa da pimenta e é erroneamente atribuída aos grãos que muitas vezes estão presos a ela. UM
Ou, se quiser reduzir o sabor picante da pimenta, corte as veias brancas da polpa com uma faca afiada. Excelente conselho: durante esta operação, use luvas de silicone e nunca toque no rosto ao trabalhar com a serra.
Lave o frango antes de cozinhar
As bactérias que contaminam a carne durante o processamento não podem ser eliminadas com água. Pelo contrário, não só ficarão na superfície, mas as gotas de água também os espalharão pela superfície da pia e arredores.
A maneira mais eficaz de se livrar dos micróbios indesejados da carne é o próprio tratamento térmico. Portanto, não lave o frango eDa embalagem, coloque-o diretamente na assadeira Até na panela.
Insira um fósforo ou despeje vinagre no ovo cozido
Não importa quão confiável este conselho pareça, devido ao seu selo “a avó disse isso”, ele não funciona. Nem o fósforo nem o vinagre afetam a descascamento mais fácil e rápido do ovo.
A garantia de um descascamento conveniente dos ovos é colocá-los em água já fervente e resfriamento imediato com água gelada após o cozimento.
O álcool evapora durante o cozimento
Claro! Mas só se você planeja cozinhar sua refeição por mais três horas após adicioná-la.
A temperatura e o tempo de cozimento, por exemplo, do risoto reduzirão a porcentagem de álcool, mas definitivamente não desaparecerá da comida.
Por exemplo após meia hora de cozimento, aproximadamente 35% do álcool adicionado permanece nos alimentosdepois de uma hora 25%, depois de duas horas 10% e o álcool realmente evapora completamente somente após 3 horas de cozimento.
Carregue matérias-primas aparentemente insubstituíveis
Pelo contrário, aqui estão alguns truques que funcionarão. Aprenda como substituir alguns ingredientes ao assar e cozinhar. Eles vão lhe poupar uma ida à loja, ou abandonar completamente o preparo do prato selecionado:
