Cozinha

Você tem azeite em casa? E você armazena corretamente? Veja um lugar onde você pode durar para sempre

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O azeite é normalmente fornecido em garrafas de vidro e tem uma vida útil quase infinita. É verdade – mas apenas se estiver no lugar certo da cozinha. Nós lhe mostraremos onde.

Você está comprando o azeite certo?

Antes de nos dizermos qual é o erro mais comum que cometemos no armazenamento, vamos tentar testar se conseguimos reconhecer azeite de oliva realmente de alta qualidade na loja. As oito dicas a seguir em um pequeno vídeo nos ajudarão (fonte: dobruchut.sk):

Saúde escondida em óleo saboroso

Não há nada melhor do que mergulhar pão fresco em azeite realmente bom e de alta qualidade. Se você adicionar uma pitada de sal marinho a esta combinação, você irá apreciá-la assim como os italianos e os gregos.

O milagre vegetal que se esconde em todas as cozinhas não é apenas uma necessidade culinária, é literalmente uma bomba para a nossa saúde. O azeite de oliva de alta qualidade reduz o nível de colesterol ruim no sangue, reduz o risco de trombose e reduz a pressão arterial.

Os extratos de azeitona também nos deixam bonitos, porque o azeite nos produtos cosméticos retarda o envelhecimento das células. Graças ao esqualano vegetal que contém, pode suavizar a pele ao toque e protegê-la de influências externas, como os radicais livres.

Um erro fundamental ao armazenar azeite

Se você arrumou o peixe com uma etiqueta bem desenhada como decoração na linha ou guardou-o em uma prateleira aberta da despensa, está cometendo um grande erro.

Depois de investir muito dinheiro em azeite de qualidade, faça um favor a si mesmo e a este produto e guarde-o em local escuro e fresco.

O oxigênio é o inimigo natural do petróleo e o torna insípido. Depois de aberto, o azeite gosta de local com sombra. Não convive com a luz solar direta. Isso graças aos frascos transparentes em que também é vendido.

Portanto: guarde garrafas transparentes em um armário (com porta), garrafas escuras e latas de óleo podem ser deixadas em uma prateleira, mas não em ambiente muito quente.

O azeite também gosta de frio: fica mais confortável a uma temperatura entre 10 e 20 graus. O único lugar quente onde pertence o azeite é a adega.

Ficaremos um pouco com os óleos e falaremos sobre qual óleo é melhor para fritar:

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.